文庫 うまい日本酒はどこにある？
682円
日本酒が日本から消えていくーー。
地酒ブームで日本酒は長期低迷期から復活したようにみえるが、
実は大多数の地方蔵は未だ苦境にある。
地方の酒造、メーカー、酒販店、居酒屋を訪ね歩き、
「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々に出会う。
そこで発見したのは、逆境の中にあって日本酒のレベルは
未だかつてないほど向...
682円
日本酒が日本から消えていくーー。
地酒ブームで日本酒は長期低迷期から復活したようにみえるが、
実は大多数の地方蔵は未だ苦境にある。
地方の酒造、メーカー、酒販店、居酒屋を訪ね歩き、
「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々に出会う。
そこで発見したのは、逆境の中にあって日本酒のレベルは
未だかつてないほど向...
カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン
1,980円
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
1,980円
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
京都の地酒蔵
733円
733円
銀座の板前が教える酒の肴コツのコツ
880円
酒の肴くらいは、妻が留守でも素早く、美味しいものを自分で作ってみたい。そう思っている男性は多い。本書では、デパ地下、スーパー、コンビニで材料を仕入れ、自宅の台所で素材にひと手間かけるだけで簡単にできる料理のレシピを、銀座の一流板前が伝授する。卵料理、豆腐料理、天ぷらのほか、魚肉ソーセージを使った...
880円
酒の肴くらいは、妻が留守でも素早く、美味しいものを自分で作ってみたい。そう思っている男性は多い。本書では、デパ地下、スーパー、コンビニで材料を仕入れ、自宅の台所で素材にひと手間かけるだけで簡単にできる料理のレシピを、銀座の一流板前が伝授する。卵料理、豆腐料理、天ぷらのほか、魚肉ソーセージを使った...
カリフォルニア
3,740円
類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナ...
3,740円
類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナ...
紅茶の教科書改訂第2版
1,650円
紅茶の第一人者である著者自らがテイスティングする茶葉のカタログ、こだわりの茶器など、紅茶の歴史から基礎知識まで紅茶の楽しみ方のすべてがこの1冊に凝縮。著者が世界の茶の産地に赴き撮影してきた、茶園の生写真とともに語られる解説は、臨場感のある信頼できる内容。また、20枚の歴史的絵でつづる紅茶史の章は貴重...
1,650円
紅茶の第一人者である著者自らがテイスティングする茶葉のカタログ、こだわりの茶器など、紅茶の歴史から基礎知識まで紅茶の楽しみ方のすべてがこの1冊に凝縮。著者が世界の茶の産地に赴き撮影してきた、茶園の生写真とともに語られる解説は、臨場感のある信頼できる内容。また、20枚の歴史的絵でつづる紅茶史の章は貴重...
お茶のすすめ
1,760円
◎な〜んも知らなくて大丈夫。
興味はあるけどいざ習うには敷居が高い。
茶の湯の世界をややこしい話ぬきに、
おもしろいとこだけかいつまんでご紹介。
お稽古歴15年。茶道体験画日記
其の一 出会い
「何着て行く？」
「何するの？」
「何があった！？」
コラム1
其の二 道具
「あら便利」
基本の道具...
1,760円
◎な〜んも知らなくて大丈夫。
興味はあるけどいざ習うには敷居が高い。
茶の湯の世界をややこしい話ぬきに、
おもしろいとこだけかいつまんでご紹介。
お稽古歴15年。茶道体験画日記
其の一 出会い
「何着て行く？」
「何するの？」
「何があった！？」
コラム1
其の二 道具
「あら便利」
基本の道具...
心とからだにおいしい 韓国のお茶
1,540円
韓国伝統の健康茶の世界へ。
韓国茶は、美容、健康、ストレス解消などに役立つ様々な工夫が。
第1章 韓国茶に親しむ
茶葉を使ったお茶、山野に自生するさまざまな植物を活用した健康茶。
＜コラム＞韓国茶の産地
＜コラム＞インサドン（仁寺洞）
第2章 韓国の茶礼を知る
韓国にもあるお茶の作法。ソンギュングァン（成...
1,540円
韓国伝統の健康茶の世界へ。
韓国茶は、美容、健康、ストレス解消などに役立つ様々な工夫が。
第1章 韓国茶に親しむ
茶葉を使ったお茶、山野に自生するさまざまな植物を活用した健康茶。
＜コラム＞韓国茶の産地
＜コラム＞インサドン（仁寺洞）
第2章 韓国の茶礼を知る
韓国にもあるお茶の作法。ソンギュングァン（成...
シャンパーニュの二十四節気
1,540円
黄金色にキラキラと輝くシャンパーニュ。かつては、お祝いの席など特別な日のお酒でしが、第一次ブームを経て、最近では仕事帰りに楽しむ女性が増え、カジュアルなお酒へと変わってきました。そこで、季節の多彩な日本の象徴である二十四節気を切り口として、日々の季節の移ろいを楽しむ為の二十四種類のシャンパーニュ...
1,540円
黄金色にキラキラと輝くシャンパーニュ。かつては、お祝いの席など特別な日のお酒でしが、第一次ブームを経て、最近では仕事帰りに楽しむ女性が増え、カジュアルなお酒へと変わってきました。そこで、季節の多彩な日本の象徴である二十四節気を切り口として、日々の季節の移ろいを楽しむ為の二十四種類のシャンパーニュ...
はじめてのイタリアワイン
3,080円
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ART of TEA
1,320円
“本物の美味しさ”を知る人の間で話題沸騰！ＭＬＥＳＮＡの紅茶の世界へようこそ。
1,320円
“本物の美味しさ”を知る人の間で話題沸騰！ＭＬＥＳＮＡの紅茶の世界へようこそ。
本場に学ぶ中国茶
1,650円
本場中国の第一人者が書いた本を遂に邦訳! 茶葉や茶器の選び方・おいしい淹れ方・味わい方…すべてがわかる一冊。 豊富な写真とくわしい解説で、奥深い中国茶の世界をすぐに楽しめる!! 茶器や道具選びのポイントがよくわかる! くわしい写真解説で上手な淹れ方がわかる! 茶葉ごとの特徴や選び方もよくわかる! 読み物として...
1,650円
本場中国の第一人者が書いた本を遂に邦訳! 茶葉や茶器の選び方・おいしい淹れ方・味わい方…すべてがわかる一冊。 豊富な写真とくわしい解説で、奥深い中国茶の世界をすぐに楽しめる!! 茶器や道具選びのポイントがよくわかる! くわしい写真解説で上手な淹れ方がわかる! 茶葉ごとの特徴や選び方もよくわかる! 読み物として...