珈琲哲学と科学
3,080円
常に最高の一杯を淹れるために、日夜、研鑽を重ね、珈琲の研究を続け、珈琲に生涯をささげてきた著者が本気で語る。
科学的根拠に裏付けられた革新的な「珈琲哲学」
それは、珈琲を愛するすべての人に向けた、珈琲新時代の幕開けを象徴する、野心的な珈琲の啓蒙書でもある。
⇒栽培から焙煎、抽出まで正解がわかりに...
3,080円
常に最高の一杯を淹れるために、日夜、研鑽を重ね、珈琲の研究を続け、珈琲に生涯をささげてきた著者が本気で語る。
科学的根拠に裏付けられた革新的な「珈琲哲学」
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おいしく学ぶ 紅茶のきほん 紅茶検定公式テ...
2,090円
紅茶を知る、楽しむ、味わう
あなたの“紅茶の教科書”
紅茶好きのための入門書。おいしい紅茶のいれ方から、茶葉・製法・産地・成分、そして歴史や文化まで幅広く学べます。紅茶検定のベーシックからアドバンスで出題される内容までをカバーし、検定学習の道筋がひと目でわかります。巻末には実戦形式の模擬問題を収録。...
2,090円
紅茶を知る、楽しむ、味わう
あなたの“紅茶の教科書”
紅茶好きのための入門書。おいしい紅茶のいれ方から、茶葉・製法・産地・成分、そして歴史や文化まで幅広く学べます。紅茶検定のベーシックからアドバンスで出題される内容までをカバーし、検定学習の道筋がひと目でわかります。巻末には実戦形式の模擬問題を収録。...
ドメーヌ・タカヒコ奮闘記 ニッポンの「うま...
1,980円
世界がその品質を認めたワインはいかにして生まれたのか！
ワイン醸造に迸る熱情の軌跡を描く渾身のノンフィクション！
⽇本ワインの海外での認知・評価がにわかに⾼まっている。
この「現象」の中⼼にいるのが、北海道余市町「ドメーヌ・タカヒコ」の 曽我貴彦である。
ワイン造りの常識を根底から覆し、旋風を巻き、...
1,980円
世界がその品質を認めたワインはいかにして生まれたのか！
ワイン醸造に迸る熱情の軌跡を描く渾身のノンフィクション！
⽇本ワインの海外での認知・評価がにわかに⾼まっている。
この「現象」の中⼼にいるのが、北海道余市町「ドメーヌ・タカヒコ」の 曽我貴彦である。
ワイン造りの常識を根底から覆し、旋風を巻き、...
肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人の魔...
1,760円
1日1杯のスープで、20代の肝臓を取り戻そう！ ダイエット、若返り、疲労回復、筋力アップ、ストレス解消が気になる人必読！ いまお酒を飲まなくても3人に1人は脂肪肝といわれています。でも肝臓は再生能力が高いので、あきらめることはありません。血液検査をしなくてもわかる脂肪肝セルフチェック付き。
1章●肝臓専...
1,760円
1日1杯のスープで、20代の肝臓を取り戻そう！ ダイエット、若返り、疲労回復、筋力アップ、ストレス解消が気になる人必読！ いまお酒を飲まなくても3人に1人は脂肪肝といわれています。でも肝臓は再生能力が高いので、あきらめることはありません。血液検査をしなくてもわかる脂肪肝セルフチェック付き。
1章●肝臓専...
自宅でイタリア式エスプレッソ
2,090円
南イタリアを発祥とするエスプレッソは、トロトロで濃厚、チョコレートのような味わいが特徴。あっさりしたフレーバーのアメリカ・シアトル系コーヒーに飽き足りない人たちの間で、近年エスプレッソやラテ、カプチーノなどの人気が高まっています。
本書は、自宅でのエスプレッソの淹れ方や必要な道具・機材を一般向け...
2,090円
南イタリアを発祥とするエスプレッソは、トロトロで濃厚、チョコレートのような味わいが特徴。あっさりしたフレーバーのアメリカ・シアトル系コーヒーに飽き足りない人たちの間で、近年エスプレッソやラテ、カプチーノなどの人気が高まっています。
本書は、自宅でのエスプレッソの淹れ方や必要な道具・機材を一般向け...
今こそ知りたい 珈琲の本
1,100円
1,100円
美味しい日本酒 酒蔵めぐり
999円
999円
コーヒーが廻り世界史が廻る
902円
東アフリカ原産の豆を原料とし、イスラームの宗教的観念を背景に誕生したコーヒーは、近東にコーヒーの家を作り出す。ロンドンに渡りコーヒー・ハウスとなって近代市民社会の諸制度を準備し、パリではフランス革命に立ち合あい、「自由・平等・博愛」を謳い上げる。その一方、植民地での搾取と人種差別にかかわり、のち...
902円
東アフリカ原産の豆を原料とし、イスラームの宗教的観念を背景に誕生したコーヒーは、近東にコーヒーの家を作り出す。ロンドンに渡りコーヒー・ハウスとなって近代市民社会の諸制度を準備し、パリではフランス革命に立ち合あい、「自由・平等・博愛」を謳い上げる。その一方、植民地での搾取と人種差別にかかわり、のち...
紅茶で遊ぶ観る考える
1,494円
1,494円
ワインの飲み方、選び方
1,650円
ワインとともに、あなたも人生をたのしんでみませんか？ゆっくり待って飲むもの、寝かさないとその真価を発揮しないもの、すぐに飲んでしまう若飲みオススメものなどなど…。あれこれ飲み較べて楽しんで、もっともっと深くワインを知る歓び。その豊穣な香りに包まれて一瞬の薔薇色をみてみませんか！？この本を読めばあな...
1,650円
ワインとともに、あなたも人生をたのしんでみませんか？ゆっくり待って飲むもの、寝かさないとその真価を発揮しないもの、すぐに飲んでしまう若飲みオススメものなどなど…。あれこれ飲み較べて楽しんで、もっともっと深くワインを知る歓び。その豊穣な香りに包まれて一瞬の薔薇色をみてみませんか！？この本を読めばあな...
ワインの科学
1,100円
ソムリエも知らないワインの素顔あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識あなたのワインの常識は、間違っている！ ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白...
1,100円
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中国茶図鑑
1,430円
原寸カラーが誘う清香の世界。最も役に立つ案内書。
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