管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・...
3,080円
管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する、専門職教育の決定版が改訂！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●管理栄養士として求められる基本的な資質・能力として、「プロフェッショナリズム」「栄養学の知識と課題対応能力」「栄養・食の質と安全の管理」「連携と協働...
3,080円
管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する、専門職教育の決定版が改訂！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●管理栄養士として求められる基本的な資質・能力として、「プロフェッショナリズム」「栄養学の知識と課題対応能力」「栄養・食の質と安全の管理」「連携と協働...
保育士・栄養士・調理員等のための保育現場...
2,310円
好評の《これからの保育シリーズ》の改訂版！
5年ごとに改訂される「日本人の食事摂取基準2025年版」に準拠。最新の法令にのっとった食物アレルギー児への対策・対応・支援の仕方、災害時の備えと保育所での食の支援など、保育現場に即した本。
管理栄養士・保育士の目線でアレルギー対応の「いろは」を掲載し監査の備え...
2,310円
好評の《これからの保育シリーズ》の改訂版！
5年ごとに改訂される「日本人の食事摂取基準2025年版」に準拠。最新の法令にのっとった食物アレルギー児への対策・対応・支援の仕方、災害時の備えと保育所での食の支援など、保育現場に即した本。
管理栄養士・保育士の目線でアレルギー対応の「いろは」を掲載し監査の備え...
病態栄養専門管理栄養士のための病態栄養ガ...
4,290円
日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト．今改訂では目次構成の大幅な見直しを行い，『臨床に必要な基礎知識』の章を新設し，「日本人の食事摂取基準」，「GLIM基準」，「リハビリテーション」，「健康医療データの活用」，「医療安全」など日常臨床に直結する項目を追...
4,290円
日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト．今改訂では目次構成の大幅な見直しを行い，『臨床に必要な基礎知識』の章を新設し，「日本人の食事摂取基準」，「GLIM基準」，「リハビリテーション」，「健康医療データの活用」，「医療安全」など日常臨床に直結する項目を追...
2025年版 栄養士実力認定試験過去問題集
1,430円
全国栄養士養成施設協会が毎年実施する実力認定試験を2024年12月実施分まで、過去5年間の問題を分野別に網羅。直近2年は、実際の問題用紙を掲載。解説付き別冊解答充実。5年間のすべての問題の正答率も示す。管理栄養士国家試験に向けても有用な実力試験である。
1,430円
全国栄養士養成施設協会が毎年実施する実力認定試験を2024年12月実施分まで、過去5年間の問題を分野別に網羅。直近2年は、実際の問題用紙を掲載。解説付き別冊解答充実。5年間のすべての問題の正答率も示す。管理栄養士国家試験に向けても有用な実力試験である。
増補改訂版 ☆栄養士のれしぴ☆の簡単3皿で毎...
1,540円
クックパッドのつくれぽ数&殿堂入りレシピ数No1!
大人気レシピ作者☆栄養士のれしぴ☆の献立本がパワーアップ！
2022年に発売後、即重版がかかり、再販のお声をたくさんいただいた『簡単3皿で毎日らく献立』がパワーアップして帰ってきました！
新たに献立レシピを増やし、「あと1品に便利なおとりよせ」「殿堂入りおかず...
1,540円
クックパッドのつくれぽ数&殿堂入りレシピ数No1!
大人気レシピ作者☆栄養士のれしぴ☆の献立本がパワーアップ！
2022年に発売後、即重版がかかり、再販のお声をたくさんいただいた『簡単3皿で毎日らく献立』がパワーアップして帰ってきました！
新たに献立レシピを増やし、「あと1品に便利なおとりよせ」「殿堂入りおかず...
KAGOMEの管理栄養士さんに聞く 野菜の賢い...
1,727円
野菜の栄養、野菜のレシピ、野菜の調理や保存の方法など、野菜のトリセツ。
野菜に関する豊富な知見をもち、管理栄養士資格を保有するカゴメ社内の
専門チーム「野菜と生活 管理栄養士ラボ」が、
本書のために「野菜の賢い食べ方」をくまなく教えてくれました。
●きゅうりに「栄養がない」というのは誤解！
●ピーマン...
1,727円
野菜の栄養、野菜のレシピ、野菜の調理や保存の方法など、野菜のトリセツ。
野菜に関する豊富な知見をもち、管理栄養士資格を保有するカゴメ社内の
専門チーム「野菜と生活 管理栄養士ラボ」が、
本書のために「野菜の賢い食べ方」をくまなく教えてくれました。
●きゅうりに「栄養がない」というのは誤解！
●ピーマン...
夏野菜の賢い食べ方 管理栄養士が選ぶ「か...
1,200円
これからの食事はおいしく・賢く・効率よく。夏バテ予防が期待できる、ビタミン豊富な「夏野菜」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた1冊です。いつもの食材を上手に使って、無理なく健康を維持しましょう。
1,200円
これからの食事はおいしく・賢く・効率よく。夏バテ予防が期待できる、ビタミン豊富な「夏野菜」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた1冊です。いつもの食材を上手に使って、無理なく健康を維持しましょう。
公衆衛生学・健康管理概論 2025年版 (サクセ...
2,530円
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴
●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわか...
2,530円
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴
●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわか...
栄養士が伝えたい「おいしいレシピ」
1,760円
「おいしい」をつくる力が、未来をつくる！
カオ・パット・ガパオ・ガイ（ガパオライス）
オーツミルクハニー
ローズヒップとハイビスカスのゼリー
卵不使用！なんちゃってとろとろ卵のトマトソースオムライス
和風タンドリーチキン
生鮭のポアレ、ケッパー風味のドレッシング添え
揚げない！ 小エビのエスカベッシュ風...
1,760円
「おいしい」をつくる力が、未来をつくる！
カオ・パット・ガパオ・ガイ（ガパオライス）
オーツミルクハニー
ローズヒップとハイビスカスのゼリー
卵不使用！なんちゃってとろとろ卵のトマトソースオムライス
和風タンドリーチキン
生鮭のポアレ、ケッパー風味のドレッシング添え
揚げない！ 小エビのエスカベッシュ風...
給食経営管理論［第4版］
3,520円
管理栄養士をめざす学生を対象として、給食経営管理論の基礎レベルから実務実践レベルまで専門能力を高められるように、総論、各論、特論の3部構成で編集。
国家試験出題基準に沿って重要項目を解説し、すぐに知識を定着させるための確認テストを章末に設けた。
第3部は、各種給食施設の特徴を重点的に解説し、臨地実習...
3,520円
管理栄養士をめざす学生を対象として、給食経営管理論の基礎レベルから実務実践レベルまで専門能力を高められるように、総論、各論、特論の3部構成で編集。
国家試験出題基準に沿って重要項目を解説し、すぐに知識を定着させるための確認テストを章末に設けた。
第3部は、各種給食施設の特徴を重点的に解説し、臨地実習...
改訂 疫学・保健統計
3,960円
データ収集における研究デザインの理解や，結果を示すための数値的表現や統計学などを身につける。最新の統計調査データを反映。
3,960円
データ収集における研究デザインの理解や，結果を示すための数値的表現や統計学などを身につける。最新の統計調査データを反映。
七訂 栄養士・管理栄養士をめざす人の社会福祉
2,860円
栄養士・管理栄養士養成課程の「社会福祉概論」のテキスト。最新の社会福祉法制・動向等をふまえた改訂版。
社会福祉の理念を出発点に、対象者ごとの法制度や福祉課題を体系的に学べるよう構成している。栄養士・管理栄養士として現場で働くうえで欠かせない保健・医療・福祉など、他分野の専門職との連携や利用者とのか...
2,860円
栄養士・管理栄養士養成課程の「社会福祉概論」のテキスト。最新の社会福祉法制・動向等をふまえた改訂版。
社会福祉の理念を出発点に、対象者ごとの法制度や福祉課題を体系的に学べるよう構成している。栄養士・管理栄養士として現場で働くうえで欠かせない保健・医療・福祉など、他分野の専門職との連携や利用者とのか...