ガイドラインでみる 給食施設等の衛生管理...
3,300円
本書は、食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載したものです。
施設・設備、食品・食材、調理過程、従事者等の衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、食品の安全性確保に関わる関係者に必要な情報を幅広く取り上げています。
3,300円
本書は、食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載したものです。
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管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集
3,520円
国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約３６００語を収載。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・...
3,520円
国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約３６００語を収載。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・...
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療...
1,650円
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クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン
990円
クックパッドつくれぽ数＆殿堂入りレシピ数No.1
栄養士のれしぴさん最新刊! 大容量の全150品! 自信作ばかりです。
前作から2年、新しいレシピも続々完成! とことん味を極めた逸品ばかり。
新たな“我が家の家庭料理の定番”になること間違いなし。
朝ごはんから夜食、おやつまで、全てのシーンをカバーできる実用性の高い...
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・...
2,970円
学校・地域・職域・臨床など、セッティング別に栄養教育の実践を解説した新テキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●学校、地域、職域、臨床などセッティング（栄養教育の場）別に、それぞれの栄養教育の特徴と具体的な...
2,970円
学校・地域・職域・臨床など、セッティング別に栄養教育の実践を解説した新テキスト！
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・...
2,200円
栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●栄養教育の根幹となる行動変容について、その理論や技法を詳しく解説。
●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで、個人...
2,200円
栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
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2022年版 栄養士実力認定試験過去問題集
1,210円
1,210円
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・...
3,520円
食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1...
3,520円
食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1...
管理栄養士＆名医が教える 寿命を延ばす食...
583円
寿命が縮む食事を見直すと「健康寿命」が延びる！
巻頭提言
1延ばすべきは健康寿命！ヘルスリテラシーを高めよう
2自律神経と腸内環境を整え心身の健康を維持する
3なるべく調理し食事を楽しむと若さを保てる
●第1章 寿命を延ばす食事の方法
腸に負担をかけない食生活を送る
タンパク質で筋肉量の低下を防ぐ
ワンパタ...
583円
寿命が縮む食事を見直すと「健康寿命」が延びる！
巻頭提言
1延ばすべきは健康寿命！ヘルスリテラシーを高めよう
2自律神経と腸内環境を整え心身の健康を維持する
3なるべく調理し食事を楽しむと若さを保てる
●第1章 寿命を延ばす食事の方法
腸に負担をかけない食生活を送る
タンパク質で筋肉量の低下を防ぐ
ワンパタ...
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした4巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！循環器疾患に加...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
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管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中の気に...
1,760円
栄養たっぷり、低カロリーでも大満足
母子のデリケートな心と体のためのレシピ決定版！
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フリーランスで活躍したい管理栄養士の本
1,650円
“管理栄養士らしい”仕事をしたい、という思いを抱きながら迷いや不安も…。そんな悩める管理栄養士に向けて、病院経験もある開業管理栄養士、会社を設立し地域で活動する管理栄養士、大学教員の管理栄養士の３人が、モヤモヤをひもとき、管理栄養士としての価値をどう生み出すか、どんなスキルを磨くとよいかを丁寧に伝え...
1,650円
“管理栄養士らしい”仕事をしたい、という思いを抱きながら迷いや不安も…。そんな悩める管理栄養士に向けて、病院経験もある開業管理栄養士、会社を設立し地域で活動する管理栄養士、大学教員の管理栄養士の３人が、モヤモヤをひもとき、管理栄養士としての価値をどう生み出すか、どんなスキルを磨くとよいかを丁寧に伝え...