管理栄養士が教える 食材のかしこい食べ方
1,540円
体に必要な栄養は季節によって違います。季節ごとに摂取したい食材と、その栄養素を逃さない調理&保存法のほか、レシピも紹介。
第1章 春の栄養素と春のレシピ
春の体に必要な栄養素と栄養素を逃さない調理&保存法&レシピ
キャベツ／アスパラガス／セロリ／さやえんどう／ワカサギ／あさり 等
第2章 夏の栄養素...
1,540円
体に必要な栄養は季節によって違います。季節ごとに摂取したい食材と、その栄養素を逃さない調理&保存法のほか、レシピも紹介。
第1章 春の栄養素と春のレシピ
春の体に必要な栄養素と栄養素を逃さない調理&保存法&レシピ
キャベツ／アスパラガス／セロリ／さやえんどう／ワカサギ／あさり 等
第2章 夏の栄養素...
サクセス管理栄養士講座 食べ物と健康3
2,420円
管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語...
2,420円
管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語...
生殖専門医と妊活栄養士が導く 授かるため...
1,760円
「授かりへの道」を生殖医療と栄養学の両面からサポート。
生殖医療（不妊症、不育症）一筋で日々診療・研究にあたっている松林秀彦医師が、医療エビデンスに基づいた「授かり」を受けるための毎日の生活習慣、不妊治療のことを伝授。
また、自らも妊活を経験し、40歳で「授かり」を受けた経験を活かし、妊活...
1,760円
「授かりへの道」を生殖医療と栄養学の両面からサポート。
生殖医療（不妊症、不育症）一筋で日々診療・研究にあたっている松林秀彦医師が、医療エビデンスに基づいた「授かり」を受けるための毎日の生活習慣、不妊治療のことを伝授。
また、自らも妊活を経験し、40歳で「授かり」を受けた経験を活かし、妊活...
勇者のパーティーに栄養士が加わった！ 2
726円
苦難の末、手に入れたスタップの財宝を持ち、国へと戻ったカヴィン一行。しかし、アイ姫はやつれ、憔悴しきっていた。原因はアイ姫の母、ロシーヌ女王？ ねじれた親子関係、カヴィンは元に戻す事が出来るのか！？
726円
苦難の末、手に入れたスタップの財宝を持ち、国へと戻ったカヴィン一行。しかし、アイ姫はやつれ、憔悴しきっていた。原因はアイ姫の母、ロシーヌ女王？ ねじれた親子関係、カヴィンは元に戻す事が出来るのか！？
子どもの食と栄養 「生きる力」を育むために
2,860円
人生に大きな影響を与える乳幼児期と学童、青年期。
この大事な時期に必要な、正しい食の知識と経験を学ぶための教科書。
現代が抱える疾病やアレルギー、宗教、家庭環境など食の多様性にも対応。
【目 次】
第1章 子どもの健康と食生活の意義
1．子どもの健康と食生活
2．日本の子どもの食生活の変遷と現状...
2,860円
人生に大きな影響を与える乳幼児期と学童、青年期。
この大事な時期に必要な、正しい食の知識と経験を学ぶための教科書。
現代が抱える疾病やアレルギー、宗教、家庭環境など食の多様性にも対応。
【目 次】
第1章 子どもの健康と食生活の意義
1．子どもの健康と食生活
2．日本の子どもの食生活の変遷と現状...
四訂 健康・調理の科学
3,300円
心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか，
喫食者に必要な栄養素をおいしい食べ物に整えていかに食卓に提供できるか，
調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠し，内容を改めた四訂版。
3,300円
心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか，
喫食者に必要な栄養素をおいしい食べ物に整えていかに食卓に提供できるか，
調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠し，内容を改めた四訂版。
栄養学 実験実習・演習
2,420円
コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを1冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第1部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第2部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。
2,420円
コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを1冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第1部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第2部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。
管理栄養士が伝える長生き食事術
858円
858円
栄養教育論
4,180円
日本人の食事摂取基準（2020年版）等に準拠して改訂。PDCAのマネジメントサイクルに則って成果を出す栄養教育の実施を目指す。
4,180円
日本人の食事摂取基準（2020年版）等に準拠して改訂。PDCAのマネジメントサイクルに則って成果を出す栄養教育の実施を目指す。
臨床医学入門
4,290円
4,290円
三訂 公衆衛生学
4,180円
より専門性の高い公衆衛生テキスト。
管理栄養士国家試験ガイドラインの改定に対応し，「社会的公正」「SDGs」等について加筆したうえ，
疫学情報や統計・法令を最新知見に更新した第4版。
4,180円
より専門性の高い公衆衛生テキスト。
管理栄養士国家試験ガイドラインの改定に対応し，「社会的公正」「SDGs」等について加筆したうえ，
疫学情報や統計・法令を最新知見に更新した第4版。
管理栄養士国試対策 ちょいと便利な資料集 C...
1,980円
栄養にかかわる主要な最新情報を
わかりやすく1冊にまとめました。
国家試験を控えてドキドキしているあなたや
栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたが持つことで
今よりもっと自信をつけられる資料集です。
今年度版は
過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、
各重要資料をランクづけし、ますま...
1,980円
栄養にかかわる主要な最新情報を
わかりやすく1冊にまとめました。
国家試験を控えてドキドキしているあなたや
栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたが持つことで
今よりもっと自信をつけられる資料集です。
今年度版は
過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、
各重要資料をランクづけし、ますま...