プラントベースミルク メニューBOOK
2,750円
植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、
人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、
スイーツ15品を紹介します。
また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、
活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説！
2,750円
植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、
人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、
スイーツ15品を紹介します。
また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、
活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説！
栃木 カフェ時間 こだわりのお店案内
1,848円
★ 至福のひと時の出合いが広がる「全50軒」！
★ いつもの街に、ちょっと足を延ばした先に、
とっておきの空間とうれしいおもてなしがあなたを待っています。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆
おいしいご飯に舌鼓。
甘いもので心を満たす。
本を片手にコーヒーを一杯。
カフェで思い思いに過ごす、豊かな時間。
栃木には、...
1,848円
★ 至福のひと時の出合いが広がる「全50軒」！
★ いつもの街に、ちょっと足を延ばした先に、
とっておきの空間とうれしいおもてなしがあなたを待っています。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆
おいしいご飯に舌鼓。
甘いもので心を満たす。
本を片手にコーヒーを一杯。
カフェで思い思いに過ごす、豊かな時間。
栃木には、...
融合しないブレンド
1,100円
「ここには融合はないけれど、分断もない」ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った２３の物語。言葉のあるコーヒーロースター、アアルトコーヒー・庄野雄治。ロングセラー『誰もいない場所を探している』から７年、待望の書き下ろし随筆集が完成。妻子がありながら３６歳で会社を辞めてコーヒーロースタ...
1,100円
「ここには融合はないけれど、分断もない」ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った２３の物語。言葉のあるコーヒーロースター、アアルトコーヒー・庄野雄治。ロングセラー『誰もいない場所を探している』から７年、待望の書き下ろし随筆集が完成。妻子がありながら３６歳で会社を辞めてコーヒーロースタ...
田んぼの中のコーヒー豆屋
1,980円
コーヒー嫌いが始めた豆屋がなぜここまで成長したのか？
人口増加数道内1位の町で現在形で起きている奇跡の物語
ある日突然、サラリーマンの夫から「独立したい」と言われたらどうしますか？ 安定していた収入がゼロになるという恐怖、考えただけで恐ろしくありませんか？ それも、私が苦手としているコーヒーを仕...
1,980円
コーヒー嫌いが始めた豆屋がなぜここまで成長したのか？
人口増加数道内1位の町で現在形で起きている奇跡の物語
ある日突然、サラリーマンの夫から「独立したい」と言われたらどうしますか？ 安定していた収入がゼロになるという恐怖、考えただけで恐ろしくありませんか？ それも、私が苦手としているコーヒーを仕...
全人類に提唱したい世界一手軽な贅沢 おいし...
1,650円
「美味しくなる！」「選べるようになる！」「何より楽しくなる！」
カフェ訪問数1300店以上、オリジナルブレンド開発etc.
人気コーヒー芸人コマンダンテ石井による、コーヒーライフ入門本！
「コーヒーと出合ったことで人生の豊かさが格段に上がった」と語る石井さん。
とても身近にありながらも奥深く、知れば知るほど...
1,650円
「美味しくなる！」「選べるようになる！」「何より楽しくなる！」
カフェ訪問数1300店以上、オリジナルブレンド開発etc.
人気コーヒー芸人コマンダンテ石井による、コーヒーライフ入門本！
「コーヒーと出合ったことで人生の豊かさが格段に上がった」と語る石井さん。
とても身近にありながらも奥深く、知れば知るほど...
抹茶革命と長崎
2,640円
抹茶革命と長崎
MATCHA REVOLUTION & NAGASAKI
前田 拓 編
姫野順一 監修
21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイス
クリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。
日本茶革新400年周期説とは？！
京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する
21世紀の日本茶ワールド。
日本茶...
2,640円
抹茶革命と長崎
MATCHA REVOLUTION & NAGASAKI
前田 拓 編
姫野順一 監修
21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイス
クリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。
日本茶革新400年周期説とは？！
京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する
21世紀の日本茶ワールド。
日本茶...
錫蘭（セイロン）浪漫
1,760円
紅茶の一大産地として名高いセイロン（現スリランカ）はかつて、世界第3位の
輸出量を誇るコーヒーの産地だった。
150 年前に世界中の人々を魅了したコーヒーを、豊かな自然と力強い生命力に
あふれたスリランカならではの野趣あふれるコーヒーを、この手で甦らせたい。
現地の人々にさえ無謀だと笑われながら、20 年か...
1,760円
紅茶の一大産地として名高いセイロン（現スリランカ）はかつて、世界第3位の
輸出量を誇るコーヒーの産地だった。
150 年前に世界中の人々を魅了したコーヒーを、豊かな自然と力強い生命力に
あふれたスリランカならではの野趣あふれるコーヒーを、この手で甦らせたい。
現地の人々にさえ無謀だと笑われながら、20 年か...
八女茶
2,200円
〈八女の玉露はなぜ高級？ なぜうま味が濃い？ 〉
日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。
室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。
全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。
独特な気象...
2,200円
〈八女の玉露はなぜ高級？ なぜうま味が濃い？ 〉
日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。
室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。
全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。
独特な気象...
楽しくて！おいしくて！私流！
2,640円
2,640円
【マイナビ文庫】うちカフェ -自宅で楽しむ...
1,078円
コーヒーと家が何より好きなカフェノマの“自宅カフェ"の記録を収録。
こだわりのインテリア、コーヒーの器具やカップ、カトラリーなど
おしゃれなテーブルまわりが参考になります。
本格的な味わいのコーヒーの淹れ方、
おいしい豆の選び方、おすすめ豆ショップなどの実用的な情報や、
豆腐のお菓子、サンドイッチ、イ...
1,078円
コーヒーと家が何より好きなカフェノマの“自宅カフェ"の記録を収録。
こだわりのインテリア、コーヒーの器具やカップ、カトラリーなど
おしゃれなテーブルまわりが参考になります。
本格的な味わいのコーヒーの淹れ方、
おいしい豆の選び方、おすすめ豆ショップなどの実用的な情報や、
豆腐のお菓子、サンドイッチ、イ...
ウイスキー カクテル
3,190円
原料の違いや製造工程・方法の違い、そして熟成に用いる樽の種類や熟成年数の違いなどにより、
多種多様な種類や銘柄が存在し、その数だけ味や香り、個性の違いを楽しめるウイスキー。
本書はそんなウイスキーと、ウイスキーをベースとするカクテルの魅力に迫る一冊です。
ウイスキーにあまり馴染みの無い方にも楽しま...
3,190円
原料の違いや製造工程・方法の違い、そして熟成に用いる樽の種類や熟成年数の違いなどにより、
多種多様な種類や銘柄が存在し、その数だけ味や香り、個性の違いを楽しめるウイスキー。
本書はそんなウイスキーと、ウイスキーをベースとするカクテルの魅力に迫る一冊です。
ウイスキーにあまり馴染みの無い方にも楽しま...
スペシャルティコーヒーの経済学
3,080円
【推薦！】
★三神 亮さん［Roast Design Coffee］
コーヒー・バリューチェーンにおける持続可能かつエシカルな経済活動とは？
本書は現代社会の命題を問う秀作だ。
★小玉真知さん［ou.bai.tou.ri coffee roasters（1ST CRACK COFFEE CHALLENGE2023 チャンピオン）］
一杯のコーヒーの価格からスタートする近代経済学の...
3,080円
【推薦！】
★三神 亮さん［Roast Design Coffee］
コーヒー・バリューチェーンにおける持続可能かつエシカルな経済活動とは？
本書は現代社会の命題を問う秀作だ。
★小玉真知さん［ou.bai.tou.ri coffee roasters（1ST CRACK COFFEE CHALLENGE2023 チャンピオン）］
一杯のコーヒーの価格からスタートする近代経済学の...