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データで広がる日本ワインの世界

2,640円あまり馴染みのない学問分野「ワイン経済学」をベースに、日本のワイン産業を分析。ワインの生産・流通・貿易・消費に関する経済学的な分析を通じ、包括的かつ学際的に、ワインにまつわる経済や経営について知ることができる。第1章　消費と生産の関係第2章　日本のワイン産業第3章　ワインの地理的表示第4章　資金...

鎌倉　鈴木屋酒店の自然派ワインとごはん

2,310円もっとおいしく、もっと自由に、もっと気分よく…… 家飲みがますます楽しくなるワインとの付き合い方！ ……ワインのことがわからない、どう食事と合わせたらいいかと悩んで迷っている方の参考になればうれしいですし、何より、楽しくおいしく、飲んで食べることが広がればいいなと思っています。（「はじめに」より）「...

ワインの半分は物語でできている。

1,870円物語を知ると　飲む前から　そのワインが　推しになる!! ワインはたくさんの物語を持っています。 100年越しで一族の悲願を叶えたワイン、世界の勢力図を一変させたワイン、大災厄を乗り越えたワイン。『ワインの半分は物語でできている。』は、ワインエキスパート資格者で“物語からワインが好きになる”タイプの著者が...

【POD】ぼくのワインができるまで

2,310円ブドウを植えてワインをつくる、自然を相手にした暮らし。人生の途中から、もうひとつのライフスタイルを求めて、ワインづくりを志す人がふえています。ブドウ栽培・ワイン醸造・ワイナリー経営の学校「千曲川ワインアカデミー」を主宰する、ヴィラデストワイナリーのオーナー玉村豊男が絵と文で指南する「貧乏なワイナ...

大日本山梨葡萄酒会社論攷

1,540円日本初の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」及び山梨県甲州市におけるブドウ栽培、ワイン醸造の歩み第一章　葡萄伝説 1　雨宮勘解由伝説 2　雨宮勘解由伝説を追う 3　大善寺伝説　　 4　『勝沼町誌』伝説の評価第二章　葡萄酒 1　江戸時代のブドウ栽培地 2　葡萄酒について　　 3　小倉藩の葡萄酒　　 4　弘...