2,479円 An insightful look at the American environmental crisis and emerging solutions from the heartland to the coasts in the era of global climate change'Ć'Äπ Eminent ecologist Jeremy B. C. Jackson and award'Ć'Äòwinning journalist Steve Chapple traveled the length of the Mississippi River interviewin...

1,921円 Exciting new technologies and research methods help scientists unravel the mysteries of dolphin communication, intelligence, and culture Dolphins have fascinated humans for millennia, giving rise to an abundance of stories and myths about them, yet the actual details of their lives in the sea hav...

2,320円 An eye-opening introduction to the complexity, wonder, and vital roles of coral reefs When mass coral bleaching and die'Ć'Äòoffs were first identified in the 1980s, and eventually linked to warming events, the scientific community was sure that such a dramatic and unambiguous signal would serve ...

1,921円 Anders Halverson provides an exhaustively researched and grippingly rendered account of the rainbow trout and why it has become the most commonly stocked and controversial freshwater fish in the United States. Discovered in the remote waters of northern California, rainbow trout have been artific...

36,482円 In the ever-evolving field of aquaculture, understanding the intricate nutritional needs of fish is paramount to ensuring their health, growth, and overall productivity. This new volume delves into the essential aspects of fish nutrition, focusing specifically on the crucial roles of proteins and...

0円 行政院推動「2050 淨零排放」政策，以永續轉型為核心，涵蓋能源、產業、運輸、生活及農業等領域。其中，農業部門設定「2040年提前達成淨零排放」的願景，展現農業作為國土永續根基的積極角色。農業部與漁業署從減碳、増匯、循環與創新四大面向推動具體策略，朝向「淨零、韌性、永續」的農漁業體系邁進。 漁業方面推動措...

0円 一艘船能順利出海捕魚，靠的不是某一個人，而是一整群緊密合作的夥伴。有人掌舵、有人下鉤、有人處理漁獲，每個角色都重要；在大海上，彼此依靠，才走得過風浪。臺灣的海洋漁業，除了本國船員，來自印尼、菲律賓等國家的外籍船員，他們離鄉來到臺灣，在看不見陸地的海面上努力工作，與我們一同守護漁業的根基。 正因如此...

0円 蚵仔即牡蠣，在臺灣不僅是一項漁產品，更是國人飲食的重要代表。無論是蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔酥，或蚵仔麵線、蚵嗲，蚵仔料理遍布全臺，味美營養，價格親民，深受民眾喜愛。 臺灣的養殖牡蠣產業已有三百年的發展歷史，主要分布於西南沿海及金門，是臺灣最具代表性的海岸養殖產業之一。牡蠣不僅是漁村的重要經濟來源，也承...

0円 秋刀魚油脂在鐵網上滋滋作響的畫面，是許多人記憶裡秋天的氣息，而今年的秋刀魚，比往年更顯得珍貴。在氣候變遷、洋流變動與國際配額管理下，秋刀魚資源面臨挑戰，也更突顯漁業管理的重要性。我國在國際場域以科學數據爭取權益，同時依據資源評估調整配額、限制漁期，讓海洋得以休養、恢復，為永續利用奠定基礎。 臺灣船...

0円 石斑魚養殖在臺灣已有數十年歷史，技術成熟穩定，從活魚運輸、冷藏到冷凍加工體系完善，透過產、製、儲、銷多元通路，積極融入國人日常餐桌。 石斑魚富含膠原蛋白、優質蛋白質與低脂肪，符合現代人追求健康飲食趨勢，已開發多元型態商品如魚片、魚塊、湯底、可即食真空包裝等，讓一般消費者也能輕鬆料理，滿足不同市場需...

0円 隨著海洋生物資源面臨全球過度捕撈、環境破壞與氣候變遷等挑戰，「増裕放流」已成為全球漁業管理與海洋保育的重要手段。「適時、適地、適物種」的海洋放流，不只是單純的魚苗釋放行為，而是一項結合生態科學、資源管理與社會參與的永續策略。 放流需選擇最有利於魚苗存活，檢視其成長的時機、地點應需具備與魚苗習性相符...

0円 虱目魚又稱牛奶魚或海草魚，為南部地區熟悉的魚類，虱目魚肚粥更是最難忘的滋味，產業鏈完整且具地方特色。隨著消費型態改變，傳統以鮮魚為主的銷售模式，配合消費者飲食習慣改變，已逐漸延伸至水產加工領域成健康、即食產品型態。 虱目魚從頭到尾都可以利用，不僅能製成魚肚、魚皮、魚丸、魚鬆、水餃、魚精、魚粥等多樣...