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ふわふわカステラの本

1,320円ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵２個で作れる...

あれもこれも作れる！パウンド型のいちばん...

1,430円お菓子作りのレパートリーがぐんと広がる！おいしくて失敗しづらい新配合のパウンドケーキとパウンド型で作れるたくさんのお菓子のレシピ集です。【もくじ】 ●しっとり［パウンドケーキ］バニラのパウンドケーキ／ラズベリーのパウンドケーキパウンドケーキ　りんごとアールグレイのパウンドケーキ／栗のパウンドケ...

「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン...

1,430円「自家製酵母」でとびきりおいしいパンが焼けるようになる一冊です。粉の味わい、酵母の香り。そして家庭での作りやすさにこだわりたどり着いた自家製酵母のパン作り。予約の取れないパン教室「Atelier Le Bonheur」の太田幸子さんが、家庭で無理なく作れる「自家製酵母」のパン作りのコツとレシピを惜しみなく伝授し...

本当においしいヴィーガンお菓子

1,870円東京・吉祥寺の路地にある「Dragon Michiko（ドラゴンミチコ）」は、卵や乳製品などの動物性素材を使わずにつくる“ヴィーガン”の焼き菓子店。その味に魅了されて足しげく通うファンも多い人気店です。本書は同店を営む山口道子さんの初のレシピ集となります。道子さんのお菓子の魅力は、植物性素材でつくる軽やかな食...

「ちょっとのイースト」で作る　ベーグルと...

1,100円大好評の「ちょっとのイースト」で作る、体にやさしいパンシリーズ・第３弾！ ◎バターも卵も使わない ◎こねるのはたったの3分 ◎使うイーストは少しだけそんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。まんま...

「ちょっとのイースト」で作る　マフィンと...

1,100円バターを使わず、少しのイーストで作る、ヘルシーでおいしいマフィンとケーキのレシピ集。１つのボウルで材料をぐるぐる混ぜ、発酵させたら、あとは焼くだけ。そんな手軽さで作れる、ほんのりパンを感じさせるような、やさしい味わいのマフィンとケーキが満載です。イーストで作る焼き菓子は、ふんわりふくらむかわ...

「ちょっとのイースト」で作る　プチパンと...

1,100円少しのイーストで、ゆっくり発酵させて作る、体にやさしくておいしいシンプルパンレシピ本・大好評第２弾。 ◎バターも卵も使わない ◎イーストはほんの少しだけ ◎こねるのは、たったの３分 ◎型も道具も不要そんな、作りやすくておいしい“日々のパン”を提案している幸栄さん。手で丸めるだけのまるパンから、細長くてス...

お菓子と美食の小さな物語 - 美食和糕點的小...

978円料理はフランスで最も古く、また最も人気のある芸術のひとつです。特にデザートは私たちに人生の甘さと軽やかさを思い起こさせてくれます。お菓子の愛好者として、またフランス芸術の伝統を長年にわたり学んできた者として、あらゆる年齢層、あらゆる状況、あらゆる国、そしてあらゆる日の楽しみを皆様と分け合いたいと...

お菓子と美食の小さな物語 - Petites histoi...

お菓子と美食の小さな物語 - Etaj rakontoj ...

お菓子と美食の小さな物語 - Cerita-cerita ...