牛肉資本主義ー牛丼が食べられなくなる日
1,650円
「うまい、はやい、安い」といえば、牛丼。
給料日が迫った繁華街の昼、多くのサラリーマンが牛丼屋に
駆け込む姿は、今や日常の見慣れた光景である。
日本人の生活に浸透する庶民の味方といえる牛丼。
しかしながら、私たちのしらないところで
「日本で牛丼が食べられなくなる日が来る」という動きが現実化しつつある。...
1,650円
「うまい、はやい、安い」といえば、牛丼。
給料日が迫った繁華街の昼、多くのサラリーマンが牛丼屋に
駆け込む姿は、今や日常の見慣れた光景である。
日本人の生活に浸透する庶民の味方といえる牛丼。
しかしながら、私たちのしらないところで
「日本で牛丼が食べられなくなる日が来る」という動きが現実化しつつある。...
農業からあらゆる産業をＩｏＴでつなぎまく...
1,760円
たった2名の女性から始まった農業IoT化プロジェクトが、国を動かす一大事業に！営業のあり方を変える「巻き込み力」の鍛え方2013年、東京・丸の内にあるNTTドコモの第一法人営業部で2名の女性による小さなチームが立ち上がった。その名も「アグリガール」。全国各地の田んぼや圃場、牛舎や豚舎に入り込んでIoTやデータ活...
1,760円
たった2名の女性から始まった農業IoT化プロジェクトが、国を動かす一大事業に！営業のあり方を変える「巻き込み力」の鍛え方2013年、東京・丸の内にあるNTTドコモの第一法人営業部で2名の女性による小さなチームが立ち上がった。その名も「アグリガール」。全国各地の田んぼや圃場、牛舎や豚舎に入り込んでIoTやデータ活...
農業崩壊 誰が日本の食を救うのか
1,980円
砂上の飽食ニッポン、「三人に一人が餓死」の明日
三つのキーワードから読み解く「異端の農業再興論」
【小泉進次郎】「負けて勝つ」農政改革の真相
【植物工場3.0】「赤字六割の悪夢」越え、大躍進へ
【異企業参入】「お試し」の苦い教訓と成功の要件
本書は、これまでの農業関係の本では真正面から取り上げられること...
1,980円
砂上の飽食ニッポン、「三人に一人が餓死」の明日
三つのキーワードから読み解く「異端の農業再興論」
【小泉進次郎】「負けて勝つ」農政改革の真相
【植物工場3.0】「赤字六割の悪夢」越え、大躍進へ
【異企業参入】「お試し」の苦い教訓と成功の要件
本書は、これまでの農業関係の本では真正面から取り上げられること...
古来種野菜を食べてください。
1,430円
世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。
1,430円
世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。
農学が世界を救う！ 食料・生命・環境をめ...
968円
研究対象は，地球全体から顕微鏡で見る世界まで！ 人びとの暮らしを豊かにし，自然環境を保全し，生物たちの役に立つ．そんな可能性を秘めた夢のある学問ーーそれが「農学」です．本書では，農業経済学，生命科学，食料や環境科学など，農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が，その研究成果や未来を語ります．
968円
研究対象は，地球全体から顕微鏡で見る世界まで！ 人びとの暮らしを豊かにし，自然環境を保全し，生物たちの役に立つ．そんな可能性を秘めた夢のある学問ーーそれが「農学」です．本書では，農業経済学，生命科学，食料や環境科学など，農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が，その研究成果や未来を語ります．
図解 よくわかるスマート農業 デジタル化...
2,200円
農業法人化や企業の農業参入が活発になり、「儲かる農業」の成功事例が増えてきた。特に、IoTやAIなどを活用した「スマート農業」が実用段階となり、農業のイノベーションが加速。本書は、実際に農業に参入する際の課題を解決するデジタル化に焦点を当てたスマート農業の入門書。
2,200円
農業法人化や企業の農業参入が活発になり、「儲かる農業」の成功事例が増えてきた。特に、IoTやAIなどを活用した「スマート農業」が実用段階となり、農業のイノベーションが加速。本書は、実際に農業に参入する際の課題を解決するデジタル化に焦点を当てたスマート農業の入門書。
誰が農業を殺すのか（新潮新書）
946円
日本の農政は「弱者である農業と農家は保護すべき」という観念に凝り固まっており、産業として独り立ちさせようという発想が全くない。農家の減少は悪いことではない。数が減れば「やる気のある農家」が農地を持つことになって、生産性は上がるのだ。一方で、あまりにも内向きで国際的な趨勢についていけない対応が理由...
946円
日本の農政は「弱者である農業と農家は保護すべき」という観念に凝り固まっており、産業として独り立ちさせようという発想が全くない。農家の減少は悪いことではない。数が減れば「やる気のある農家」が農地を持つことになって、生産性は上がるのだ。一方で、あまりにも内向きで国際的な趨勢についていけない対応が理由...
生きる場所を、もう一度選ぶ 移住した23人の...
1,485円
さまざまな働き方から見えてくる、わたしが活躍する場所
家賃が高い、物価も高い、空気が悪い……
そんな都会で暮らしていると、田舎暮らしが頭によぎります。
しかし、すぐに「田舎には就職先がない」と気づき、思いを断ち切ってしまいませんか?
しかし、いまの居場所を「ここしかない」と考えることは、ときに人をとても...
1,485円
さまざまな働き方から見えてくる、わたしが活躍する場所
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しかし、いまの居場所を「ここしかない」と考えることは、ときに人をとても...
「食」の未来で何が起きているのか 「フー...
990円
「フード」と「テクノロジー」をかけ合わせた「フードテック」が注目されている。大豆などの植物成分から作られた「代替肉」や、肉の細胞を増殖させて作る「培養肉」などがその代表。本書は、いま国内外の「食」の最前線ではどんな研究・開発が行われているのか、すでに実用化されはじめたもの、実用化されようとしてい...
990円
「フード」と「テクノロジー」をかけ合わせた「フードテック」が注目されている。大豆などの植物成分から作られた「代替肉」や、肉の細胞を増殖させて作る「培養肉」などがその代表。本書は、いま国内外の「食」の最前線ではどんな研究・開発が行われているのか、すでに実用化されはじめたもの、実用化されようとしてい...
地球再生型生活記 ー土を作り、いのちを巡...
2,090円
日本の風土に合わせたパーマカルチャーを20年実践してきた著者が、持続可能な暮らしの中で培ってきた理念と実践（生活実験）の記録です。生ゴミや排泄物を堆肥化し、生活排水は庭のビオトープに活用。農園で食べ物を自給し、収穫物を人や動物が摂取することでまた、堆肥として活用できる……。人が暮らすことでその土地に...
2,090円
日本の風土に合わせたパーマカルチャーを20年実践してきた著者が、持続可能な暮らしの中で培ってきた理念と実践（生活実験）の記録です。生ゴミや排泄物を堆肥化し、生活排水は庭のビオトープに活用。農園で食べ物を自給し、収穫物を人や動物が摂取することでまた、堆肥として活用できる……。人が暮らすことでその土地に...
風景をつくるごはん
2,200円
地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？ 都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる...
2,200円
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植物の謎 ６０のＱ＆Ａから見える、強くて...
1,100円
知っているようで実は知らないことだらけ。
植物にまつわる６０のナゾに、専門家集団が最新の研究成果をもとに徹底回答！
・ダイコンの辛さが場所によって違うのはなぜか？
・吉田兼好の『徒然草』に出てくる落葉の描写は正しいのか？
・葉の縁のギザギザにはどんな役割があるのか？
・植物細胞で世界最大のものはなにか...
1,100円
知っているようで実は知らないことだらけ。
植物にまつわる６０のナゾに、専門家集団が最新の研究成果をもとに徹底回答！
・ダイコンの辛さが場所によって違うのはなぜか？
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・葉の縁のギザギザにはどんな役割があるのか？
・植物細胞で世界最大のものはなにか...