aff（あふ） 2022年10月号 特集：“農泊”を...
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＜概要＞日本各地の農山漁村には、それぞれの地域ならではの魅力があふれています。土地の豊かな自然や郷土食を楽しみ、貴重な伝統文化や技術に触れ、いろいろな体験を通じて学んだり、暮らすように宿泊する。こんな、普段の旅行やレジャーとはひと味違った貴重な体験ができる“農泊”の多様な魅力をご案内します。＜コン...
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＜概要＞日本各地の農山漁村には、それぞれの地域ならではの魅力があふれています。土地の豊かな自然や郷土食を楽しみ、貴重な伝統文化や技術に触れ、いろいろな体験を通じて学んだり、暮らすように宿泊する。こんな、普段の旅行やレジャーとはひと味違った貴重な体験ができる“農泊”の多様な魅力をご案内します。＜コン...
aff（あふ） 2022年11月号 特集：日本の食...
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＜概要＞国土が南北に長く明確な四季がある日本では、多様で豊かな自然のなかで固有の食文化が育まれてきました。このような「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」が「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年で10周年を迎えます。世界に認めら...
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＜概要＞国土が南北に長く明確な四季がある日本では、多様で豊かな自然のなかで固有の食文化が育まれてきました。このような「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」が「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年で10周年を迎えます。世界に認めら...
随筆草木志
880円
日本における植物分類学の祖・牧野富太郎の最初のエッセイ集。初刊は昭和11年（1936）。執筆時期は内容から察して明治（日露戦争前後）から昭和初期。牧野富太郎ならではの、軽妙洒脱な文体、気取らない表現、語り口で、植物の魅力を縦横に綴る。
以下、本文より。
「私は植物の愛人としてこの世に生れ来たように感じま...
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日本における植物分類学の祖・牧野富太郎の最初のエッセイ集。初刊は昭和11年（1936）。執筆時期は内容から察して明治（日露戦争前後）から昭和初期。牧野富太郎ならではの、軽妙洒脱な文体、気取らない表現、語り口で、植物の魅力を縦横に綴る。
以下、本文より。
「私は植物の愛人としてこの世に生れ来たように感じま...
日本の食料安全保障 ーー食料安保政策の中心...
1,870円
日本の食料の現状を正しく理解し、
食料安全保障を実現するには何が必要なのか
食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは……そのすべてを現場で奮闘してきた元...
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日本の食料の現状を正しく理解し、
食料安全保障を実現するには何が必要なのか
食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは……そのすべてを現場で奮闘してきた元...
どう考える？「みどりの食料システム戦略」
1,100円
2050年に有機農業１００万haなど大胆な目標で注目される農水省の新戦略を深掘り。新基本計画等との整合性や、既存の有機農業、環境保全型農業との接続をめぐる課題を整理。地域・農業・環境がよりよくなる道を探る。
1,100円
2050年に有機農業１００万haなど大胆な目標で注目される農水省の新戦略を深掘り。新基本計画等との整合性や、既存の有機農業、環境保全型農業との接続をめぐる課題を整理。地域・農業・環境がよりよくなる道を探る。
基礎からわかる 乳牛の健康と乳生産
2,200円
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
人が利用できない草を乳に変え、今後いっそう重要になる乳牛の飼育の基礎や着眼点を、膨大な微生物が共生するルーメン（...
2,200円
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人が利用できない草を乳に変え、今後いっそう重要になる乳牛の飼育の基礎や着眼点を、膨大な微生物が共生するルーメン（...
ミツバチのダニ防除
2,970円
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ミツバチのダニは、全国の養蜂家を悩ませる大問題。抵抗性ダニの出現によって薬剤による防除にも限界がみえてきた。本書...
2,970円
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ミツバチのダニは、全国の養蜂家を悩ませる大問題。抵抗性ダニの出現によって薬剤による防除にも限界がみえてきた。本書...
ここまでわかった自然栽培
2,200円
青森県の農家・木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』（2008年）によって一気に知られるようになった自然栽培。肥料と農薬は使わないが、耕起や除草は必要に応じて行なう。著者によれば、放任ではとれない。自然栽培の本質は、「自律的栄養塩供給システムをつくる」こと。すなわち、肥料を与えなくても養分が供給されるように...
2,200円
青森県の農家・木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』（2008年）によって一気に知られるようになった自然栽培。肥料と農薬は使わないが、耕起や除草は必要に応じて行なう。著者によれば、放任ではとれない。自然栽培の本質は、「自律的栄養塩供給システムをつくる」こと。すなわち、肥料を与えなくても養分が供給されるように...
家庭でできるキノコつくり
1,980円
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新技術マイタケ等の短木殺菌法を加えてリニューアル！市販のキノコでは絶対味わえない野趣豊かな本もののキノコが、庭先...
1,980円
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新技術マイタケ等の短木殺菌法を加えてリニューアル！市販のキノコでは絶対味わえない野趣豊かな本もののキノコが、庭先...
農家が教える 酢とことん活用読本
1,760円
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料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑...
1,760円
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料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑...
生きている土壌
2,750円
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土壌の耕作最適状態である「熟土」はどのように用意されるのか？ その鍵を握る腐植や腐植粘土複合体の生成を、新鮮有機...
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土壌の耕作最適状態である「熟土」はどのように用意されるのか？ その鍵を握る腐植や腐植粘土複合体の生成を、新鮮有機...
農家が教える わくわくマメつくり
1,760円
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マメを育てると、畑にも人にもいいことづくし。マメの根には空気中のチッソを固定する根粒菌が共生し、肥料をあまり必要...
1,760円
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マメを育てると、畑にも人にもいいことづくし。マメの根には空気中のチッソを固定する根粒菌が共生し、肥料をあまり必要...