リーダーシップ・コーチング

1,257円＜徹底検証＞和食ＦＲチェーンの実力／どんぐりの背比べ、圧勝チェーンが不在＜インタビュー＞ディーンアンドデルーカジャパン　横川　紀夫社長／西洋フード・コンパスグループ　幸島　武社長＜特別企画＞外食の強敵・セブン＆アイのフード戦略＜注目企業＞280円均一価格の鳥貴族が首都圏に進出

フードビズ47号

1,257円＜徹底調査＞アジア市場を攻める　日本企業のアジア地域進出状況＜インタビュー＞３年後１００店体制目指す大戸屋　三森久実社長＜特集＞一段安の価格競争に突入した回転ずし＜インタビュー＞回転ずしは小型店開発に注力　京樽　山下昌三社長／安売りはしない。１０５円の価値を高める　あきんどスシロー　豊崎賢一...

リノベーションで空室対策を高齢化社会を見...

1,466円 ●入居者が「待っている」賃貸住宅とは新築でなければ埋まらない賃貸住宅経営の現状を踏まえ、これからの新しいビジネスとして高齢者向け賃貸住宅経営を展開する著者の取り組みを紹介します。介護保険に頼らず、不動産管理ビジネスの視点で取り組む高齢者向け生活支援サービス実践例を紹介しています。 ●ガス事業者への...

成長する管理職

2,464円リーダーになるビジネスパーソンはどのようなプロセスで育つのか？今なすべき経験と、身につけるべき能力は何か？厳しい経済環境の下、今まで日本企業の強みといわれてきた企業内の人材育成がおろそかになってきている。このようなときこそ、企業の核となる優れた管理職の養成は急務である。本書では、どのように人を育...

あの人の下なら、「やる気」が出る。

1,265円部下やバイト君の育成、コミュニケーションに悩んでいるリーダーにおくる。「前から言おうと思っていたんだけど」は禁句、メールや文書で叱らない、なんでもない会話を増やそう、など部下を育てる為の具体例50を紹介。

フードビズ49号

1,257円＜徹底検証＞サラダバー＋ステーキ・ハンバーグ戦争ステーキガスト／けん／カウボーイ家族／フォルクス／ステーキのどん他＜超ロングインタビュー＞セブン＆アイ・フードシステムズーー塙　昭彦　社長＜好調分析＞“野菜１００％国産化”でＶ字回復　リンガーハット＜企業詳解＞看板商品を持つ強さを体現した居酒屋チ...

フードビズ11号

1,257円＜巻頭提言＞ファストカジュアルはFFSの亜流。業態としての独自性はない＜インタビュー＆企業詳解＞ブッフェに大鉱脈を発見したニラックス研究＜激白インタビュー＞コンビニ業界に嵐を呼ぶか！　エーエムピーエム社長　西山　知義氏

フードビズ18号

1,257円＜緊急インタビュー＞米国産牛肉輸入再開！　わが社はこう動く　吉野家ディー・アンド・シー　安部　修仁　社長　松屋フーズ　瓦葺　利夫　社長＜注目フォーマット検証＞足踏み状態のピザ・パスタチェーン

フードビズ48号

1,257円＜特集＞関西勢　反攻の秘策サトレストランシステムズ／フレンドリー／がんこフードサービス／グルメ杵屋／トリドール／鳥貴族＜新フォーマット詳解＞ポケットファームどきどきつくば牛久店／ＦＲの進化型を目指す　元気な食卓＜インタビュー＞グリーンハウス　田沼千秋　社長＜特別寄稿＞アメリカのファストカジュ...

フードビズ5号

1,257円＜巻頭提言＞目先の利益追求で、疲れ果てていないか。大チェーンの店長たち＜特集１＞強くて元気！　いま注目の地場飲食企業＜特集２＞話題店の肝　特別編／注目店、注目コンセプト徹底検証

フードビズ4号

1,257円＜巻頭提言＞人間のスキルを完全否定した食堂業はお客から棄てられる＜特集＞市場に打ち込む次の一手ー有望新業態を徹底検証＜徹底解剖＞レインズインターナショナル脅威の開発力、展開力

フードビズ20号

1,257円＜緊急提言＞膨張市場はこの強力フォーマットで掘り起こせ＜徹底取材＞よく売れて、よく儲かるハンバーグ。各社いっせいにテコ入れ開始＜インタビュー＞挫折と復活、そしてこれからの展開　ハングリータイガー　井上　修一社長