Brieto ブライト M1124 筋引 210mm M11PRO 片岡製作所 日本製 (21cm) 包丁 ...
7,420円  【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度...
TOJIRO 令月 紅 筋引(両刃) CR-004 24cm
7,920円 ●メーカー品番:CR004●全長×刃渡り(mm):365×240●質量(g):210●背厚(mm):2.2●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼●刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、 13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味とお手入れの...
Knife system ナイフシステム 【Suisin/酔心】イノックス本焼和庖丁 和筋引...
37,209円 27cm 全長415mm 125g 背厚2.3mm世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。ASI5802 
【楽天1位】包丁 筋引 270mm 筋引き ダマスカス ステンレス V金10号 片山打...
49,500円  刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物 佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物 片山雄太氏の包丁です。  炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時に...
正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018 マサヒロ 福井
16,200円 ●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●全長:405mm ●刃渡り:270mm ●重量:210g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):55×431×22
グレステン Mタイプ 筋引 27cm 727TSM
26,190円 GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの...
TOJIRO 筋引(イエロー)270mm F-144Y 藤次郎 日用品
8,514円 ●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(イエロー)270mm●メーカー品番:F-144Y●JANコード:4960375011444商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■商品サイズ:全長400mm(刃渡り270mm)■背厚:2.5mm■本体重量:155g■耐熱温度:115℃■カラー:イエロー■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼...
令月 筋引包丁 240mm 口金付モリブデン特殊鋼
7,700円 丈夫で衛生的な口金付き洋庖丁シリーズです。 刀身には切れ味と実用性を両立したモリブデン特殊鋼を使用し、様々な形状・サイズを取り揃えています。 耐蝕性に優れ、業務用としての切れ味と実用性を両立。 衛生的で耐久性にも優れた口金付。 ■材 質:刀身=モリブデン特殊鋼    ハンドル=POM樹脂      口金=1...
トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-183BL 青
5,536円 ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃,ハンドル部)●インサート成...
(LINEクーポン有)4991200 ミソノ 440 モリブデン鋼 筋引 No.821 24cm 49603...
19,338円 ●外寸1:365●重量:165g●板厚厚み:背:2.1●材質1:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼●刃渡り:24cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステン...
にんき 人気 おすすめ 定番 冬 春 孫 冬 新生活 ギフト 寒さ 対策 プレゼン...
36,100円 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。サイズ全長360mm、背厚2.5mm個装サイズ:42×8×3cm重量185g個装重量:298g生産国日本(B)おまけつき(商品とは関係ありません)別送...
堺菊守(モリブデン鋼)和式 紫檀柄 筋引 27cm
15,004円 ●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.5mm外寸(mm)全長:415 重量135g
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