【名入れ無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 柳刃包丁 210mm 【送料無料】 包丁 ...
32,000円 商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。 プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包...
青二(紋鍛) 刺身先丸 240mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピン...
54,230円 【仕様】●種別:刺身先丸包丁(さしみさきまるほうちょう)●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:青鋼二号(日立安来鋼) ●柄:八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛(もんたん)シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。
モナカ ツバ付 蛸引 300mm 實光包丁(堺包丁) 堺 名入れ 日本製 国産 名前入...
40,370円 【仕様】●種別:蛸引包丁●サイズ:刃渡り300mm ●鋼:モリブデン鋼(ステンレス系) ●柄:ステンレス 【おススメポイント】 衛生的な方にお勧めのシリーズ!ハンドルもステンレスですべてステンレスで出来ている為、傷みくいのが特徴です。
源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本焼 桜花鏡面仕上げふぐ引包丁 270mm
86,240円 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼一枚鋼 仕上げ 桜花鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませ...
刺身用 【左利き用 堺包丁】刺身包丁(柳刃包丁) 白三(別打) 210mm〔 PC柄 ...
23,980円 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:白鋼 ●柄:水牛柄 ※左利き用 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 別打(PC柄...
源泉正 [IZUMIMASA]青鋼十六層鍛 柳刃包丁 270mm/黒檀八角柄
71,500円 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産では...
[エントリーでP+5倍] 貝印 橋本幹造 両刃刺身包丁 210mmAB5514
12,150円 貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発【商品説明】■薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。?共同開発POINT?(1)家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包...
文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 薄口
6,171円 -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があ...
【名入れ無料】堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 柳刃包丁 330mm 【送料無料】 包丁...
84,600円 商品説明 鋼材 青鋼は、タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を含んだ合金鋼ですが、青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がります。 厨房で長時間包丁を使い続ける人にお勧めの包丁です。? 紋鍛錬とは包丁の裏...
【ギフト対応可】【正広】 本焼 柳刃 270mm 選べる無料ラッピング キッチン...
114,400円 正広 本焼 柳刃 270mm 水牛八角柄付和包丁 。刃の材質は熟練した地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用し、ハンドル材は白木(朴の木)上質材を使用しています。形状は八角柄です。プロの腕にこそふさわしい、和包丁の最高峰です。  ■刃渡り 270mm ■重量 160g ■ブレード材質 日立安来鋼白紙鍛造本焼 ■ハンド...
青一 ダマスカス 黒檀 刺身 330mm 實光包丁(堺包丁) jk_h
103,840円 【仕様】●種別:刺身●サイズ:刃渡り330mm ●鋼:青鋼1号 ●柄:黒檀柄 【おススメポイント】合わせ包丁の最高峰である青鋼一号を使用!安来鋼で最高級の青鋼で一番いい1号を使っていますので切れ味は全く違います。デザイン・切れ味両方とも求める方はこちらがおススメです!
柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 通常鏡面仕上げ 本刃付け 刺身包丁 和包丁 八角柄
20,900円 柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 通常鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆ 商品サイズと仕様 ◆全  長:500mm刃  渡り:330mm刃  幅:38mm厚  み:4.5mm重  量:約335g鋼  材:MKV10 ステンレス鋼硬  度:約HRC...
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