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1,980円若山曜子ディスカヴァー・トゥエンティワンオイシイルールイージーアンドエンジョイクッキングワカヤマヨウコ発行年月：2022年05月27日予約締切日：2022年04月14日サイズ：単行本 ISBN：9784799328392 若山曜子（ワカヤマヨウコ）料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・...

糖質オフのフレンチごはん [ 三国清三 ]

1,540円三国清三青春出版社トウシツオフノフレンチゴハンミクニ,キヨミ発行年月：2013年06月ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784413110938 三國清三（ミクニキヨミ）ホテル・ドゥ・ミクニ、オーナーシェフ。1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年駐スイス日...

大人も一緒に「おいしい!」元シェフママがおしえる子どもが喜ぶ絶品おうち...

1,485円 TJMOOK しょうこ宝島社オトナモイッショニオイシイモトシェフママガオシエルコドモガヨロコブゼッピンオウチゴハンショウコ発行年月：2024年12月11日ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299062307 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理料理フランス料理

出張料理人あやシェフのおうちレストランスーパーに売っている食材でプロの...

1,650円スーパーに売っている食材でプロの味深沢あや誠文堂新光社シュッチョウリョウリニンアヤシェフノオウチレストランフカザワアヤ発行年月：2024年12月09日予約締切日：2024年12月08日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416524794 深沢あや（フカザワアヤ）栄養士・調理師学校卒業後、国内外ホテルやビスト...

1分で決まる！　志麻さんの献立の作り方 [ 志麻 ]

1,430円志麻マガジンハウスイップンデキマル　シマサンノコンダテノツクリカタシマ発行年月：2019年04月04日予約締切日：2019年04月03日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784838730445 志麻（シマ）大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランで研修を修了後、日本に...

パテとテリーヌ（フレンチテクニック） [ 柴田書店 ]

1,980円フレンチテクニック柴田書店柴田書店パテトテリーヌシバタショテン発行年月：2010年09月ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784388060825 第1章　パテとテリーヌの基本（基本のパテとテリーヌ）／第2章　パテとテリーヌのバラエティ（肉、鳥のパテとテリーヌ／野菜のパテとテリーヌ／魚介のパテとテリーヌ） ...

フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ [ 上田淳子 ]

1,870円上田淳子株式会社世界文化社フランスノダイドコロカラマナブオトナノミニマルレシピウエダジュンコ発行年月：2023年05月31日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784418233045 上田淳子（ウエダジュンコ）料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイス...

パウンドケーキ無限レシピ [ 加藤里名 ]

1,870円加藤里名主婦と生活社パウンドケーキムゲンレシピカトウリナ発行年月：2023年10月20日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391160338 加藤里名（カトウリナ）菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE　CORDON　BL...

フランス料理軽さのテクニック [ 山口浩 ]

4,180円山口浩柴田書店BKSCPN_【高額商品】フランスリョウリカルサノテクニックヤマグチ,ヒロシ発行年月：2007年09月ページ数：283p サイズ：単行本 ISBN：9784388060245 山口浩（ヤマグチヒロシ）神戸北野ホテル総支配人・総料理長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　野菜のテク...

フランス料理ハンドブック [ 辻静雄料理教育研究所 ]

4,180円辻静雄料理教育研究所柴田書店フランスリョウリハンドブックツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ発行年月：2012年04月ページ数：494p サイズ：単行本 ISBN：9784388353408 1　フランスの地方料理／2　調理場の設備と調理機器／3　フランス料理の加熱調理法／4　フランス料理の調理の基本／5　料理材料...

15分でつくるフランスのおそうざい [ 森田幸二 ]

1,650円森田幸二青春出版社ジュウゴフンデツクルフランスノオソウザイモリタ,コウジ発行年月：2006年06月05日予約締切日：2006年05月29日ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784413008297 Entr´ees／Poissons／Viandes／Garnitures／Soupes／Salades レストラン、そうざい屋、ビストロなどの料理や家庭料理などわず...

フレンチシェフの引き算レシピ [ 中村和成 ]

1,870円中村和成株式会社世界文化社フレンチシェフノヒキザンレシピナカムラカズナリ発行年月：2025年04月17日予約締切日：2025年04月16日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784418253074 中村和成（ナカムラカズナリ）大学卒業後、調理師専門学校に入学し、フランス料理の道へ。「シェ松尾」などで腕を磨き、西麻...