給食経営管理論ー第三版（12）
3,080円
給食経営管理論では、給食利用者に応じた食事の提供のための知識と技術を学ぶ。
管理栄養士養成課程で教育・研究に携わる執筆陣が、各分野に関して特色ある内容を基礎から展開部まで
わかりやすく解説する。
管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、試験対策にとどまらず、
実際に栄養...
3,080円
給食経営管理論では、給食利用者に応じた食事の提供のための知識と技術を学ぶ。
管理栄養士養成課程で教育・研究に携わる執筆陣が、各分野に関して特色ある内容を基礎から展開部まで
わかりやすく解説する。
管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、試験対策にとどまらず、
実際に栄養...
新版 臨床栄養学 栄養ケアプロセス演習
2,750円
管理栄養士に必要な栄養ケアプロセスを、【外来】【入院】【在宅】の全17症例の演習で習得する。
栄養アセスメントに求められる診断情報の見方や収集の方法、栄養診断、問題解決に向けた栄養計画の手順を、現場経験の豊富な著者陣が解説し、演習問題を作成。
がん患者の症例と対応、運動と絡めた在宅リハビリなど、医療...
2,750円
管理栄養士に必要な栄養ケアプロセスを、【外来】【入院】【在宅】の全17症例の演習で習得する。
栄養アセスメントに求められる診断情報の見方や収集の方法、栄養診断、問題解決に向けた栄養計画の手順を、現場経験の豊富な著者陣が解説し、演習問題を作成。
がん患者の症例と対応、運動と絡めた在宅リハビリなど、医療...
解剖と正常像がわかる！ エコーの撮り方 ...
5,500円
好評を博した『解剖と正常像がわかる！エコーの撮り方 完全マスター』が待望の改訂。「見たらわかる。読めばもっとわかる」エコー初心者のためのビジュアルテキストが、さらにパワーアップしました。プローブの持ち方から、すべての領域の正常像・シェーマ、解剖イラスト、さらに典型的な疾患の異常像とその特徴までを...
5,500円
好評を博した『解剖と正常像がわかる！エコーの撮り方 完全マスター』が待望の改訂。「見たらわかる。読めばもっとわかる」エコー初心者のためのビジュアルテキストが、さらにパワーアップしました。プローブの持ち方から、すべての領域の正常像・シェーマ、解剖イラスト、さらに典型的な疾患の異常像とその特徴までを...
改訂 給食経営管理論実習
2,860円
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
2,860円
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
日本臨床栄養代謝学会 JSPENコンセンサスブ...
4,400円
日本臨床栄養代謝学会（JSPEN）が総力を挙げてお届けするコンセンサスブックの第一弾。がんに対する栄養療法の知識を網羅。「総論」パートで基本知識を、Q&A形式の「臨床疑問」パートではベッドサイドで役立つ実践的な知見をわかりやすく紹介。初めて臨床栄養を学ぶ人にも、専門性を高めたい人にも最適な1冊。
4,400円
日本臨床栄養代謝学会（JSPEN）が総力を挙げてお届けするコンセンサスブックの第一弾。がんに対する栄養療法の知識を網羅。「総論」パートで基本知識を、Q&A形式の「臨床疑問」パートではベッドサイドで役立つ実践的な知見をわかりやすく紹介。初めて臨床栄養を学ぶ人にも、専門性を高めたい人にも最適な1冊。
臨床栄養学 基礎編 第3版
2,970円
豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国試対応！
序
第1章 臨床栄養学の基礎
1 意義と目的
2 疾患と栄養
第2章 チーム医療，在宅医療
1 チーム医療，栄養...
2,970円
豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国試対応！
序
第1章 臨床栄養学の基礎
1 意義と目的
2 疾患と栄養
第2章 チーム医療，在宅医療
1 チーム医療，栄養...
リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎第3版
4,180円
“リハに必要な栄養学”の基本知識をまとめた好評テキスト第3版！
●理学療法士、作業療法士、言語聴覚士、看護師などを目指す学生向けたリハビリテーションに特化した栄養学のテキスト。
●改訂第3版では、内容を全面的に見直し、食事摂取基準など各種資料を更新や最新のエビデンスに基づいた記述の書き換えなどを行った。...
4,180円
“リハに必要な栄養学”の基本知識をまとめた好評テキスト第3版！
●理学療法士、作業療法士、言語聴覚士、看護師などを目指す学生向けたリハビリテーションに特化した栄養学のテキスト。
●改訂第3版では、内容を全面的に見直し、食事摂取基準など各種資料を更新や最新のエビデンスに基づいた記述の書き換えなどを行った。...
改訂新版 薬膳素材辞典
4,400円
〈薬膳〉界の超ロングセラー、待望の「改訂新版」を刊行！
16年間にわたり支持され続けている定番辞典。〈薬膳〉実践に必要不可欠の1冊。
超高齢化社会・地球温暖化・パンデミックのもと、健康長寿への意識が高まり、
いま〈薬膳〉がキテいます!
初版以来 16 年、 旧版は好調に版を重ね (現在、第 9 刷)、〈薬膳〉の...
4,400円
〈薬膳〉界の超ロングセラー、待望の「改訂新版」を刊行！
16年間にわたり支持され続けている定番辞典。〈薬膳〉実践に必要不可欠の1冊。
超高齢化社会・地球温暖化・パンデミックのもと、健康長寿への意識が高まり、
いま〈薬膳〉がキテいます!
初版以来 16 年、 旧版は好調に版を重ね (現在、第 9 刷)、〈薬膳〉の...
臨床栄養学 疾患別編 第3版
3,080円
疾患ごとに病態の復習と，栄養補給や栄養指導のポイントをセットで解説．症状や治療に応じた栄養管理がよくわかる！実習や現場でも活きる，管理栄養士に必要な知識が身につくテキスト！国試出題基準改定に対応．
【目次】
第1章 代謝疾患・栄養障害
1 糖尿病
2 脂質異常症
3 肥満症，メタボリックシンドローム
...
3,080円
疾患ごとに病態の復習と，栄養補給や栄養指導のポイントをセットで解説．症状や治療に応じた栄養管理がよくわかる！実習や現場でも活きる，管理栄養士に必要な知識が身につくテキスト！国試出題基準改定に対応．
【目次】
第1章 代謝疾患・栄養障害
1 糖尿病
2 脂質異常症
3 肥満症，メタボリックシンドローム
...
臨床栄養学実習
3,190円
臨床栄養学の知識を「生きた」ものにする実習書！臨床経験豊富な執筆陣が，現場の技術や工夫を交えてわかりやすく解説．章ごとの実習課題で確実に実践力が培われます．多職種連携などもカバー，臨地実習に対応可能．
【目次】
◆ 監修の序
◆ 序
序章 これからの栄養士・管理栄養士の皆さんへ
1 栄養は健康と幸せの...
3,190円
臨床栄養学の知識を「生きた」ものにする実習書！臨床経験豊富な執筆陣が，現場の技術や工夫を交えてわかりやすく解説．章ごとの実習課題で確実に実践力が培われます．多職種連携などもカバー，臨地実習に対応可能．
【目次】
◆ 監修の序
◆ 序
序章 これからの栄養士・管理栄養士の皆さんへ
1 栄養は健康と幸せの...
三訂 臨床栄養学実習
3,190円
栄養アセスメント，ケアプランの作成，栄養管理の一連の流れを理解できるよう，フローチャート形式で順序立てて学習する。喫食率の把握など実際に即した実習課題を盛り込むなど大幅に見直した三訂版。
3,190円
栄養アセスメント，ケアプランの作成，栄養管理の一連の流れを理解できるよう，フローチャート形式で順序立てて学習する。喫食率の把握など実際に即した実習課題を盛り込むなど大幅に見直した三訂版。
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第14...
3,080円
栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！
●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評の臨床栄養学実習テキストが改訂第14版として刊行。
●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づき栄養計算を行った献立例を掲載。
●各医学会の最新治療ガイドライン・...
3,080円
栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！
●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評の臨床栄養学実習テキストが改訂第14版として刊行。
●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づき栄養計算を行った献立例を掲載。
●各医学会の最新治療ガイドライン・...