入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践
3,080円
病院管理栄養士の重要な業務の一つに「栄養」という付加価値を加えた食事の提供がある。管理栄養士に給食提供業務における理解がなく、共通知識・認識が構築されていなければ、患者に適切な栄養管理を行うことはできない。新人教育やガイダンス資料、業務の振り返りにも活用できる病院給食提供の決定版。
3,080円
病院管理栄養士の重要な業務の一つに「栄養」という付加価値を加えた食事の提供がある。管理栄養士に給食提供業務における理解がなく、共通知識・認識が構築されていなければ、患者に適切な栄養管理を行うことはできない。新人教育やガイダンス資料、業務の振り返りにも活用できる病院給食提供の決定版。
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・...
4,400円
疾患・病態別の栄養管理の基礎から臨床まで、この一冊でわかりやすく解説！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●傷病者の病態と栄養状態に応じて行う栄養管理を、Nutrition Care Process（NCP)の手順に沿って学ぶテキスト。
●...
4,400円
疾患・病態別の栄養管理の基礎から臨床まで、この一冊でわかりやすく解説！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●傷病者の病態と栄養状態に応じて行う栄養管理を、Nutrition Care Process（NCP)の手順に沿って学ぶテキスト。
●...
リハビリテーション栄養第5巻第2号 実践！リ...
3,080円
リハ栄養を実践するためのツールであるリハビリテーション栄養ケアプロセスを学ぼう！
●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」第9弾
●症例、施設ごとの実践例、リハ栄養ケアプロセスが十分に展開できなかった例、また座談会も収録し、読者がリハ栄養ケアプロセスを実...
3,080円
リハ栄養を実践するためのツールであるリハビリテーション栄養ケアプロセスを学ぼう！
●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」第9弾
●症例、施設ごとの実践例、リハ栄養ケアプロセスが十分に展開できなかった例、また座談会も収録し、読者がリハ栄養ケアプロセスを実...
栄養教室がすご〜く盛り上がる！ 疾患別わ...
3,080円
栄養教室は、対面実施に限らずWeb利用による実施でも工夫は必要である。本書では、実際に使用できる疾患別スライドと患者が簡単につくることができるレシピ、市民公開講座など一般向けでも使える栄養・健康に関するスライドを100点掲載する。本書で取り上げるスライドは、個別向けの栄養指導でも使用可能！患者が次回も...
3,080円
栄養教室は、対面実施に限らずWeb利用による実施でも工夫は必要である。本書では、実際に使用できる疾患別スライドと患者が簡単につくることができるレシピ、市民公開講座など一般向けでも使える栄養・健康に関するスライドを100点掲載する。本書で取り上げるスライドは、個別向けの栄養指導でも使用可能！患者が次回も...
“超”実践！高齢者の栄養ケア
2,970円
慢性期医療機関および介護保険施設では、低栄養は静かに進行していく。栄養摂取量と目の前の患者・利用者の状態の矛盾に「ちょっとおかしい！？」と気づくことが栄養ケアの第一歩となる。本書では、血液検査や画像診断を用いなくても、管理栄養士・栄養士の視点で栄養不良の原因を検索する方法を解説する。
2,970円
慢性期医療機関および介護保険施設では、低栄養は静かに進行していく。栄養摂取量と目の前の患者・利用者の状態の矛盾に「ちょっとおかしい！？」と気づくことが栄養ケアの第一歩となる。本書では、血液検査や画像診断を用いなくても、管理栄養士・栄養士の視点で栄養不良の原因を検索する方法を解説する。
改訂 栄養・食事管理のための 対象者別給...
2,860円
各特定給食施設の対象者の特性に応じて設定された食事の種類と食品構成に基づいて，変化のある献立を提供するための考え方・方法と，300例以上の具体的な献立を提示する。 真空調理などの新システムにも言及。
2,860円
各特定給食施設の対象者の特性に応じて設定された食事の種類と食品構成に基づいて，変化のある献立を提供するための考え方・方法と，300例以上の具体的な献立を提示する。 真空調理などの新システムにも言及。
給食経営管理論ー第三版（12）
3,080円
給食経営管理論では、給食利用者に応じた食事の提供のための知識と技術を学ぶ。
管理栄養士養成課程で教育・研究に携わる執筆陣が、各分野に関して特色ある内容を基礎から展開部まで
わかりやすく解説する。
管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、試験対策にとどまらず、
実際に栄養...
3,080円
給食経営管理論では、給食利用者に応じた食事の提供のための知識と技術を学ぶ。
管理栄養士養成課程で教育・研究に携わる執筆陣が、各分野に関して特色ある内容を基礎から展開部まで
わかりやすく解説する。
管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、試験対策にとどまらず、
実際に栄養...
新版 臨床栄養学 栄養ケアプロセス演習
2,750円
管理栄養士に必要な栄養ケアプロセスを、【外来】【入院】【在宅】の全17症例の演習で習得する。
栄養アセスメントに求められる診断情報の見方や収集の方法、栄養診断、問題解決に向けた栄養計画の手順を、現場経験の豊富な著者陣が解説し、演習問題を作成。
がん患者の症例と対応、運動と絡めた在宅リハビリなど、医療...
2,750円
管理栄養士に必要な栄養ケアプロセスを、【外来】【入院】【在宅】の全17症例の演習で習得する。
栄養アセスメントに求められる診断情報の見方や収集の方法、栄養診断、問題解決に向けた栄養計画の手順を、現場経験の豊富な著者陣が解説し、演習問題を作成。
がん患者の症例と対応、運動と絡めた在宅リハビリなど、医療...
解剖と正常像がわかる！ エコーの撮り方 ...
5,500円
好評を博した『解剖と正常像がわかる！エコーの撮り方 完全マスター』が待望の改訂。「見たらわかる。読めばもっとわかる」エコー初心者のためのビジュアルテキストが、さらにパワーアップしました。プローブの持ち方から、すべての領域の正常像・シェーマ、解剖イラスト、さらに典型的な疾患の異常像とその特徴までを...
5,500円
好評を博した『解剖と正常像がわかる！エコーの撮り方 完全マスター』が待望の改訂。「見たらわかる。読めばもっとわかる」エコー初心者のためのビジュアルテキストが、さらにパワーアップしました。プローブの持ち方から、すべての領域の正常像・シェーマ、解剖イラスト、さらに典型的な疾患の異常像とその特徴までを...
改訂 給食経営管理論実習
2,860円
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
2,860円
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
日本臨床栄養代謝学会 JSPENコンセンサスブ...
4,400円
日本臨床栄養代謝学会（JSPEN）が総力を挙げてお届けするコンセンサスブックの第一弾。がんに対する栄養療法の知識を網羅。「総論」パートで基本知識を、Q&A形式の「臨床疑問」パートではベッドサイドで役立つ実践的な知見をわかりやすく紹介。初めて臨床栄養を学ぶ人にも、専門性を高めたい人にも最適な1冊。
4,400円
日本臨床栄養代謝学会（JSPEN）が総力を挙げてお届けするコンセンサスブックの第一弾。がんに対する栄養療法の知識を網羅。「総論」パートで基本知識を、Q&A形式の「臨床疑問」パートではベッドサイドで役立つ実践的な知見をわかりやすく紹介。初めて臨床栄養を学ぶ人にも、専門性を高めたい人にも最適な1冊。
臨床栄養学 基礎編 第3版
2,970円
豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国試対応！
序
第1章 臨床栄養学の基礎
1 意義と目的
2 疾患と栄養
第2章 チーム医療，在宅医療
1 チーム医療，栄養...
2,970円
豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国試対応！
序
第1章 臨床栄養学の基礎
1 意義と目的
2 疾患と栄養
第2章 チーム医療，在宅医療
1 チーム医療，栄養...