江部康二の糖質制限革命
1,430円
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入門者、実践者、医療関係者、食産業関係者必読。
“脱”糖質の流れは今後ますます加速する!
そして、医療のみならず社会に大変革をもたらす！！
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●糖尿病...
1,430円
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早わかり薬膳素材
4,180円
薬膳愛好家の頼れる1 冊です．
＊薬膳素材400 余種を一覧に！
＊一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典！
＊軽いソフトな作りで、教室や講演会への持ち運びがラク！
薬膳作りに必須の情報…薬膳素材400種の「働き」「応用」「禁忌・使用上の注意」「性味」「帰経」、さらには「栄養成分」「機能性」を各項目に記載...
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高齢者を低栄養にしない20のアプローチ
2,728円
糖尿病や腎臓病、認知症など、さまざまな理由で「食べられない」高齢者への栄養ケアのポイントをわかりやすく紹介した。低栄養に陥った20の事例と適切なケアの解説、早期発見に役立つMNA®（簡易栄養状態評価表）など、読んですぐに使える知識を満載した一冊。
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今日からはじめる薬局栄養指導
3,960円
「薬剤師による薬局栄養指導」＆「薬局での薬剤師と管理栄養士の協働」のノウハウが満載！薬局での栄養・食事指導に先進的に取り組む薬剤師、管理栄養士が、疾患ごとの指導を徹約解説。疾患・症状対応、おすすめ３３レシピ付き。
3,960円
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血液形態アトラス
6,380円
好評だった『検査と技術』Vol.43 No.10（2015年増刊号）「血液形態アトラス」が、待望の書籍化。
2016年に改訂となったWHO分類に対応し、最新の解説と雑誌に掲載できなかった疾患も多数追加。
多種多様な血液疾患をシンプルかつ正確にまとめた、必携の一冊。
6,380円
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多種多様な血液疾患をシンプルかつ正確にまとめた、必携の一冊。
今日から読める！ 皮膚エコー
5,060円
皮膚エコーの、基本手技と症例の読影のしかたをまとめた。充実の約40症例は、疾患のタイプによる画像の違いや、病理標本、CT、MRIなども掲載。読影の訓練にも使える。シェーマを用いた超音波画像の解説により、腫瘤や病変の存在部位などがわかりやすい。
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PDCAによる給食マネジメント実習第2版
2,640円
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給食経営管理実習
2,530円
本書では、給食施設における給食運営について、基礎的な知識と技術を習得することを第一とし、次の展開へ活かせる内容とした。給食の運営実習のみならず、実験や演習を通して給食を管理するときの課題発見力・問題解決力を養い、経営的な視点を含めたマネジメントの能力を培う構成となっている。
第1章 給食経営管理実...
2,530円
本書では、給食施設における給食運営について、基礎的な知識と技術を習得することを第一とし、次の展開へ活かせる内容とした。給食の運営実習のみならず、実験や演習を通して給食を管理するときの課題発見力・問題解決力を養い、経営的な視点を含めたマネジメントの能力を培う構成となっている。
第1章 給食経営管理実...
下肢静脈エコーの攻略法
7,700円
現場で豊富な知識と技術を身に付け “エコー職人”と評される著者が、下肢静脈エコーの最新のガイドラインを交えながら、長年の技師としての視点から、わかりやすく丁寧に静脈エコーのすべてを解説。画像と走査が一画面になった動画で、職人の動きも学べる。
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リハビリテーション栄養ポケットマニュアル
3,740円
●日本リハビリテーション栄養学会が監修した，話題の「リハビリテーション栄養」を学ぶうえでバイブルとなりうる必読の一冊！
●リハビリテーション栄養の基礎知識から臨床での適切な栄養介入まで，幅広い内容を網羅．
●セッティング別（急性期病棟，地域包括ケア病棟，回復期リハビリテーション病棟，施設・療養型病棟，...
3,740円
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すべての診療科で役立つ 栄養学と食事・栄...
4,180円
栄養素の基本から食品学，各疾患の食事・栄養療法まですべての医師が知っておくべき知識を網羅．各分野のエキスパートによる系統的な解説は現場の疑問に応え，食事・栄養オーダーの悩みを払拭します！
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給食経営管理論（改訂第3版）
3,080円
従来の給食管理に加え，財務管理，人事管理，危機管理やマーケティングなどの給食施設に関わるマネジメントの基本を総合的にやさしく解説したテキスト．管理栄養士国家試験出題基準に準拠．今改訂では体裁を大幅に変更し，難解な内容もわかりやすく記載している．また，アクティブ・ラーニングに活用できるディスカッシ...
3,080円
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