楽天ブックスSAGASU

2,310円 ●入院と同様な医療を提供することを目指す地域包括ケアシステムでは，在宅高齢者の栄養評価ならびに適切な介入が実施される必要がある． ●地域包括ケアシステムではさまざまな医療職，さらには介護職の連携が求められ，在宅高齢者に対する定期的な栄養評価を行うことが不可欠である． ●本書では，Mini Nutritional Asses...

給食管理実習（校外編）6訂

2,090円

カラー版目でみる臨床栄養学UPDATE第2版

4,840円臨床栄養学のエッセンスをカラーの図表・写真を多用し，視覚的に解説したテキスト．各種疾患の「概念」「病態」「診断」「栄養ケア」などについてわかりやすく学べ，摂食嚥下障害，経腸栄養も含む，最新の診断・治療ガイドラインの改訂に沿った改訂版．上部消化管疾患（胃・十二指腸潰瘍）下部消化管疾患（炎症性腸疾...

予防医学の入門編「g」で栄養素を整えたメ...

2,420円毎食、栄養素の整った食事をとることの重要性を説く医師の、「正しい食生活」への具体的なガイド。一食あたりに摂るべき食品をグラム（重量＝g）で表し、多忙な現代人にも簡単に作れる献立45種をカラー写真とレシピ付きで紹介。また、近年注目を集める「しそ油(えごま油)」を含む「油の正しい選びかた」を詳述。い...

栄養経営士テキスト（6（病態栄養））