栄養管理&栄養食事指導に活用できる検査値ガ...
3,300円
栄養ケアを行ううえで、検査値から患者の状態を読みとる力は重要である。本書では、覚えておきたい検査値の意味、推移の読み解き方や基準値・異常値、関連疾患に加え、栄養食事指導でのわかりやすい伝え方をコンパクトに解説する。ダウンロードしてそのまま渡せる「患者説明シート」つきで、日々の業務に役立つ一冊。
3,300円
栄養ケアを行ううえで、検査値から患者の状態を読みとる力は重要である。本書では、覚えておきたい検査値の意味、推移の読み解き方や基準値・異常値、関連疾患に加え、栄養食事指導でのわかりやすい伝え方をコンパクトに解説する。ダウンロードしてそのまま渡せる「患者説明シート」つきで、日々の業務に役立つ一冊。
食事摂取基準（2025年版）による栄養管理・...
2,970円
あらゆる栄養業務の根幹となる「日本人の食事摂取基準」。食事摂取基準は5年ごとに改定されているが，2010年改定版でみられた「給食管理」に特化した記述は，2015年版以降はない状況が続いている。
本書は，5年ぶりに改定された最新の「2025年版」に基づき，栄養管理・給食管理の現場で食事摂取基準をいかに実践的に活用...
2,970円
あらゆる栄養業務の根幹となる「日本人の食事摂取基準」。食事摂取基準は5年ごとに改定されているが，2010年改定版でみられた「給食管理」に特化した記述は，2015年版以降はない状況が続いている。
本書は，5年ぶりに改定された最新の「2025年版」に基づき，栄養管理・給食管理の現場で食事摂取基準をいかに実践的に活用...
最新の栄養管理と食事指導
6,050円
定評ある日本医師会雑誌特別号 生涯教育シリーズの書籍化．
栄養と代謝の基礎から，栄養ケアマネジメント，栄養障害や疾患別の食事療法，ライフステージごとの指導法，在宅栄養管理まで幅広く解説しています．腸内細菌や精密栄養学といった最新知見も取り入れ，実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です．
6,050円
定評ある日本医師会雑誌特別号 生涯教育シリーズの書籍化．
栄養と代謝の基礎から，栄養ケアマネジメント，栄養障害や疾患別の食事療法，ライフステージごとの指導法，在宅栄養管理まで幅広く解説しています．腸内細菌や精密栄養学といった最新知見も取り入れ，実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です．
リハビリテーション栄養第9巻第2号 リハビリ...
3,190円
リハ栄養の考え方をもとにしたフレイル予防のポピュレーションアプローチを地域全体に拡げるための方策とは
●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」17弾!
●超高齢社会となっている我が国にとって、健康寿命の延伸は喫緊の課題である。
●リハビリテーション栄養の考え...
3,190円
リハ栄養の考え方をもとにしたフレイル予防のポピュレーションアプローチを地域全体に拡げるための方策とは
●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」17弾!
●超高齢社会となっている我が国にとって、健康寿命の延伸は喫緊の課題である。
●リハビリテーション栄養の考え...
給食経営管理論
3,300円
特定多数へ美味しくバランスのよい食事を安全に提供するために必要な知識と、給食を適切に運営するための経営管理について総合的に学びます。特定給食施設を想定した大量調理という特性のなかで、管理栄養士が考えるべきこと、行うべきことを図表を交えてわかりやすく解説しています。実際の給食現場をイメージできるweb...
3,300円
特定多数へ美味しくバランスのよい食事を安全に提供するために必要な知識と、給食を適切に運営するための経営管理について総合的に学びます。特定給食施設を想定した大量調理という特性のなかで、管理栄養士が考えるべきこと、行うべきことを図表を交えてわかりやすく解説しています。実際の給食現場をイメージできるweb...
日本版 重症患者の栄養療法ガイドライン202...
2,970円
2,970円
ヘルスケア・レストラン（2025 12）
1,320円
1,320円
臨床栄養学 第7版
3,190円
●健康を支える日常の食事から、療養生活における栄養食事療法まで、学生が知識を積み上げ、統合して学びを深められるように構成しています。
●各栄養素の役割、代謝の過程など、栄養学の基礎を正しく理解したうえで患者の栄養状態をアセスメントし、看護につなげられる判断力を養います。
●「日本人の食事摂取基準（2025...
3,190円
●健康を支える日常の食事から、療養生活における栄養食事療法まで、学生が知識を積み上げ、統合して学びを深められるように構成しています。
●各栄養素の役割、代謝の過程など、栄養学の基礎を正しく理解したうえで患者の栄養状態をアセスメントし、看護につなげられる判断力を養います。
●「日本人の食事摂取基準（2025...
これで身につく！ 感染症まるごとスタートダ...
3,960円
「微生物×抗菌薬×感染臓器」の関係を、「感染症トライアングル」と「抗菌薬マップ」で“見える化”！ 初学者にとって手強く感じる感染症の全体像を直観的に理解できる一冊。どんな微生物が存在し、それに対応する抗菌薬は何かという感染症の基本からスタートし、臓器ごとに感染症を起こしやすい微生物が違うのはなぜ？ そ...
3,960円
「微生物×抗菌薬×感染臓器」の関係を、「感染症トライアングル」と「抗菌薬マップ」で“見える化”！ 初学者にとって手強く感じる感染症の全体像を直観的に理解できる一冊。どんな微生物が存在し、それに対応する抗菌薬は何かという感染症の基本からスタートし、臓器ごとに感染症を起こしやすい微生物が違うのはなぜ？ そ...
誰も教えてくれなかった看取りの栄養ケア
3,080円
近年、管理栄養士は直接、療養者にかかわる機会が増え、看取りにもかかわることが増えてきたが、実際の場面でどうすればよいかわからないと戸惑う声も多い。本書では、看取り期の栄養ケアについて管理栄養士の目線で、著者自身の経験知とさまざまな文献をもとにわかりやすく解説する。
3,080円
近年、管理栄養士は直接、療養者にかかわる機会が増え、看取りにもかかわることが増えてきたが、実際の場面でどうすればよいかわからないと戸惑う声も多い。本書では、看取り期の栄養ケアについて管理栄養士の目線で、著者自身の経験知とさまざまな文献をもとにわかりやすく解説する。
ヘルスケア・レストラン（2026 1）
1,320円
1,320円
栄養治療の基本とさじ加減
5,170円
生化学や栄養状態の評価、栄養剤の選び方などの基本をおさえ、腎臓病や心不全、糖尿病など、病態・疾患別の考え方を症例をもとに具体的に解説。「一度介入して終わり」ではない、エキスパートの「さじ加減」を伝授！
【目次】
序
Color Atlas
第1章 総論 〜栄養治療の基本〜
1. おさえておくべき栄養学の基礎
2...
5,170円
生化学や栄養状態の評価、栄養剤の選び方などの基本をおさえ、腎臓病や心不全、糖尿病など、病態・疾患別の考え方を症例をもとに具体的に解説。「一度介入して終わり」ではない、エキスパートの「さじ加減」を伝授！
【目次】
序
Color Atlas
第1章 総論 〜栄養治療の基本〜
1. おさえておくべき栄養学の基礎
2...