「構造改革」と健康増進法
1,980円 「構造改革」のなかで、健康日本21運動と健康増進法をかかげてすすむ保健の保険化と市場化、そして自己責任化に保健師と住民はどうとりくんでいくか。実践にすぐに役に立つ「生活の変容につながる保健講座の企画」「ヘルスメイト(地域の保健リーダー)の活動」のレジュメ付。
アクセス生体機能成分
2,640円 本書は、1985年刊行の『アプローチ生体成分』を前身として大幅な加筆修正を施したものである。旧著刊行以降のこの分野の進歩発展を考慮し、内容、記述の一新を図る一方、新しいテーマとして生体情報伝達物質、生体抗酸化物質の章を設け、また、コラム欄でも最新の知見や情報をとりあげた。さらに、管理栄養士・栄養...
健康管理概論第2版
2,640円 管理栄養士および栄養士の資質向上を目的として、栄養士法の大幅な改正が行われ、新カリキュラムが発表された。さらに管理栄養士国家試験の新ガイドラインが発表され、新しい時代の要請に対応できる管理栄養士の輪郭が示された。本書は、管理栄養士および栄養士養成の新カリキュラムの教育目標の健康管理概論部分および...
食べ物と健康2
2,200円 このシリーズでは,各分野で活躍しておられるエキスパートの先生方に執筆をお願いした.また,さまざまな現場で実務に従事しておられる方がた,学生の教育に携わっておられる方がたからアドバイスを多々いただき,学生にもまた教師にも役立つ情報を随所に挿入した.さらに,学ぶ側の負担を必要以上に重くしないよう,ま...
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