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厚生（1998．12）

628円

新食品学実験法改訂版

3,740円

脂質の科学

5,170円

ナースをサポートする

1,980円本書は看護のエッセンスとナースの生活上の問題を熟知している心理学者が、あなたのもつ問題を心理学的に解析してくれます。この本を通して指導を受ける間に、病人にセンシティブにタッチできるアートも体得でき、病人のよき友ともなれるのです。

健康・スポーツ科学入門

2,200円現代社会では、個人が自立して体力や健康の維持増進を図ることができる能力を身につけること、各種スポーツの特徴を理解し積極的に余暇時間にスポーツ活動を取り入れていくこと、バランスのとれた運動と休養のタイミングを理解すること、肥満の解消に有効な運動の内容を理解し実践すること、などが必要です。本書では、...

HACCP必須技術

5,720円食品工場にHACCP手法が取り入れられて10年。衛生手法としてその考えは定着し、それを支える技術へのニーズも引き続き強く日々改善されている。本書は発刊から8年、しばらく品切れの状態であったが、要望に応え、改訂して新しく発刊することになった文字通りHACCP実現の必須技術を網羅している。

まるごと学ぶ食生活と健康づくり

2,200円本書は、健康な毎日を送るための知識を盛りだくさんに集め、楽しく読みながら栄養と調理の知識が養われ、健康とは何か、そのための食生活はどうあるべきかを解くヒントが得られるように心がけました。「スポーツ栄養」「からだのリズムと食生活」、「バイオ食品と遺伝子組換え食品の是非」、「食べ残しのごみとリサイク...

厚正（1999．4）

628円

21世紀の食を探る改訂版

4,180円

医療福祉学概論

2,420円病気になること、老いていくこと、障害を生きるということは、われわれの統合的な生の可能性を問いかける機会であるといえよう。従来の医療福祉の中心的な考え方は、医療と福祉の接点としての展開であった。本書では、医療の原理的、また現代的な問題に対して、社会的存在としての人間の生活という視点から問いかけてい...

医療科学

2,640円本書は介護保険の実施、医療法の改正、国のさらなる医療費抑制策などを目前に控える大きな転換期に当たって、医学／医療の枠組みを、問いなおそうとするものです。

ボディワイズ・ウーマン

2,750円女性による女性だけのための賢い身体づくりと心づくり。いつまでも健康で知的な毎日を送りたいあなたのために、日常生活における各種エクササイズやスポーツの賢い利用法を、女性特有の生理現象との関連をふまえながら丁寧に解説します。