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3,740円

1,760円栄養指導論は、人々の健康・体力の維持向上をはかるため必要な教科目である。本書は栄養指導業務に長年携わって来られた、経験豊かな著者によってまとめられた新しいテキストである。すなわち栄養教育の理論や、教育的配慮に立った実地指導、調査研究、カウンセリングや情報収集、効果判定など主要な指導方法が解説され...

食生活論

2,200円

栄養化学第4版

2,750円

食品学概論新版

2,090円

健康とは何か

2,750円

食品学総論

3,300円

食生活論

1,760円カリキュラム内容に基づいて編集されたテキスト．広く，食生活の歴史的変遷，日本人の食文化・食習慣の概観，健康との関連からみた現代食生活の問題点などで内容を構成．【私と食生活】　-さまざまな「食事」のスケッチが語ること　【人間の食生活の成り立ち】　現代の日本の若者たちの食生活ー食生活・食事のバランス...

食生活論第2版

2,310円

食品学総論第5版

2,310円

小太りの長命学

1,320円

僻地保健の開拓

4,180円