食品学1 改訂第2版
2,860円
食品の基礎知識がしっかり身につく！国家試験出題基準に対応した章立てで，栄養素など食品成分の種類や性質，加熱等による変化，人体でのはたらきなどをバランスよく解説．フルカラーの図表は見やすいと好評です．
第1章 人間と食品（食べ物）
1 食文化と食生活
2 食生活と健康
3 食料と環境問題
［食べ物と健康...
2,860円
食品の基礎知識がしっかり身につく！国家試験出題基準に対応した章立てで，栄養素など食品成分の種類や性質，加熱等による変化，人体でのはたらきなどをバランスよく解説．フルカラーの図表は見やすいと好評です．
第1章 人間と食品（食べ物）
1 食文化と食生活
2 食生活と健康
3 食料と環境問題
［食べ物と健康...
食品学2 改訂第2版
2,970円
食品そのものについて，正しい知識が身につく！日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠し，食品ごとに種類や性質，成分などを解説．写真・図表はフルカラーで豊富に掲載，より深い理解に役立ちます．
第1章 食品の分類と食品成分表
1 分類の種類
2 日本食品標準成分表の理解
［食べ物と健康］食べ物の分類って...
2,970円
食品そのものについて，正しい知識が身につく！日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠し，食品ごとに種類や性質，成分などを解説．写真・図表はフルカラーで豊富に掲載，より深い理解に役立ちます．
第1章 食品の分類と食品成分表
1 分類の種類
2 日本食品標準成分表の理解
［食べ物と健康］食べ物の分類って...
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした2巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理の基本...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした2巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理の基本...
ガイドラインでみる 給食施設等の衛生管理...
3,300円
本書は、食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載したものです。
施設・設備、食品・食材、調理過程、従事者等の衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、食品の安全性確保に関わる関係者に必要な情報を幅広く取り上げています。
3,300円
本書は、食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載したものです。
施設・設備、食品・食材、調理過程、従事者等の衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、食品の安全性確保に関わる関係者に必要な情報を幅広く取り上げています。
管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集
3,520円
国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約３６００語を収載。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・...
3,520円
国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約３６００語を収載。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・...
読める！解ける！ OT国試「実地問題」読解力...
2,970円
“きちんと読める” が正解への近道！設問構造を理解して着実に正解へとたどり着こう
●OT実地問題の「読解」に特化した初めての問題集。国家試験と医歯薬出版模試の過去問から頻出問題を厳選。
●1．簡潔にまとまった「テーマ別ポイント」で領域の基礎知識を把握！
2．「設問構造の確認」で情報を整理し、着目すべきポイ...
2,970円
“きちんと読める” が正解への近道！設問構造を理解して着実に正解へとたどり着こう
●OT実地問題の「読解」に特化した初めての問題集。国家試験と医歯薬出版模試の過去問から頻出問題を厳選。
●1．簡潔にまとまった「テーマ別ポイント」で領域の基礎知識を把握！
2．「設問構造の確認」で情報を整理し、着目すべきポイ...
人生を豊かにするウェルビーイングノート
2,860円
人生を価値あるものにするのは何か？
いま、真の「豊かさ」とは物や環境が手に入ることではなく、「こころの健康」を手に入れることなのではないか、という議論がなされている。
では「こころの健康」とは何か？ これまではうつ病などのこころの病気を治せば、その人のこころは健康になると考えられていたが、研究によ...
2,860円
人生を価値あるものにするのは何か？
いま、真の「豊かさ」とは物や環境が手に入ることではなく、「こころの健康」を手に入れることなのではないか、という議論がなされている。
では「こころの健康」とは何か？ これまではうつ病などのこころの病気を治せば、その人のこころは健康になると考えられていたが、研究によ...
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療...
1,650円
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！
本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。
リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療...
三訂 食品の安全性
2,420円
フードスペシャリスト養成課程教科書。
食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立つ実践的な内容として，食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説する。 食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第3版。
2,420円
フードスペシャリスト養成課程教科書。
食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立つ実践的な内容として，食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説する。 食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第3版。
健康格差の社会学（61）
6,600円
本書は、社会階層と健康の相互規定関係を解明することを目的とする。第?部では、ライフステージごとに健康とライフイベントの関わり合いを検討、第?部では、仕事や階層の条件がどのように健康を規定するか考察するほか、長期不況期に急増した非正規労働者のメンタルヘルスの問題を男女別に扱う。第?部では、因果の方向を...
6,600円
本書は、社会階層と健康の相互規定関係を解明することを目的とする。第?部では、ライフステージごとに健康とライフイベントの関わり合いを検討、第?部では、仕事や階層の条件がどのように健康を規定するか考察するほか、長期不況期に急増した非正規労働者のメンタルヘルスの問題を男女別に扱う。第?部では、因果の方向を...
診療で必ず役立つビタミンの知識 ビタミン...
3,960円
・ビタミンの血液検査をしたいと思った時
・大球性貧血のビタミン剤は葉酸とB12のどちらを処方すべきか疑問が生じた時
・手足のしびれがあるがビタミン不足が関係していないか疑問に思った時
・口角炎、末梢神経障害でのビタミン剤選択に迷った時
・患者さんから「疲労の原因はビタミン不足ではないか」と問われた時
・...
3,960円
・ビタミンの血液検査をしたいと思った時
・大球性貧血のビタミン剤は葉酸とB12のどちらを処方すべきか疑問が生じた時
・手足のしびれがあるがビタミン不足が関係していないか疑問に思った時
・口角炎、末梢神経障害でのビタミン剤選択に迷った時
・患者さんから「疲労の原因はビタミン不足ではないか」と問われた時
・...
妊産婦メンタルヘルスケアマニュアル
2,750円
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