ストラクチャード・トリグリセリドの生化学...
6,600円
本書はこれまでに明らかになったストラクチャード・トリグリセリドに関する知見、すなわち、合成法、物理化学的性質、消化・吸収・排泄、代謝、脂質代謝・動脈硬化・タンパク質代謝・無機質代謝への影響、視覚・聴覚への影響、食品・臨床的応用、安全性、市販品などについてまとめたものである。
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本書はこれまでに明らかになったストラクチャード・トリグリセリドに関する知見、すなわち、合成法、物理化学的性質、消化・吸収・排泄、代謝、脂質代謝・動脈硬化・タンパク質代謝・無機質代謝への影響、視覚・聴覚への影響、食品・臨床的応用、安全性、市販品などについてまとめたものである。
イラストでまなぶ生化学
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2,860円
管理栄養士養成校の学生向けの生化学教科書．文章と図版は見開きで理解できるようにし，文章はすべて箇条書きにした．図版はフルカラーとしたので，目で見て理解しやすい．重要な事項は赤い文字で強調し，管理栄養士として知っておくと便利な知識は「メモ」として随所に挿入．管理栄養士をめざす学生にはおすすめの1冊．...
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