生化学 第4版
3,300円
多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書がアップデート！改訂で国試出題箇所を中心に見直し，さらに学びやすくなりました．オールカラー・図表豊富な紙面で，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できます．姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ！
【目次】
第1章 細胞の構造
1 細胞の...
3,300円
多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書がアップデート！改訂で国試出題箇所を中心に見直し，さらに学びやすくなりました．オールカラー・図表豊富な紙面で，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できます．姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ！
【目次】
第1章 細胞の構造
1 細胞の...
生理活性脂質EPA・DHAの生化学と応用
10,252円
EPA・DHAの生理学的・生化学的機能を明確にし成人病などの各疾病に対する作用を詳細に検討した。
EPAとは／EPAの消化吸収／EPA，EPAエチルエステルの代謝／EPAの血栓症に対する作用／EPAの脂質代謝に対する作用／その他
DHAとは／DHAの起源および高純度精製法／DHAの消化吸収／DHAの細胞、組織への取り込まれ／DHAの代謝...
10,252円
EPA・DHAの生理学的・生化学的機能を明確にし成人病などの各疾病に対する作用を詳細に検討した。
EPAとは／EPAの消化吸収／EPA，EPAエチルエステルの代謝／EPAの血栓症に対する作用／EPAの脂質代謝に対する作用／その他
DHAとは／DHAの起源および高純度精製法／DHAの消化吸収／DHAの細胞、組織への取り込まれ／DHAの代謝...
短鎖脂肪酸の生化学と応用
7,920円
本書は、大腸内微生物による短鎖脂肪酸の産生、大腸からの吸収、肝臓での代謝、腸管血流循環・腸管運動・消化管上皮細胞分化に対する作用、大腸癌発生抑制作用、脂質代謝・糖質代謝・窒素代謝に及ぼす影響、短鎖脂肪酸をその構成成分とするストラクチャード・トリグリセリドの栄養生理的作用、短鎖脂肪酸およびその関連...
7,920円
本書は、大腸内微生物による短鎖脂肪酸の産生、大腸からの吸収、肝臓での代謝、腸管血流循環・腸管運動・消化管上皮細胞分化に対する作用、大腸癌発生抑制作用、脂質代謝・糖質代謝・窒素代謝に及ぼす影響、短鎖脂肪酸をその構成成分とするストラクチャード・トリグリセリドの栄養生理的作用、短鎖脂肪酸およびその関連...
一目でわかる医科生化学
3,080円
3,080円
生化学実験
2,420円
1操作1文のプロトコルを基本に，初学者にもわかりやすいよう実験操作を解説。
大小含め30以上の実験を収載し，授業に必要な実験を選んで活用できる充実の実験書。
随所に基礎知識などを掲載して，実験手順だけでなく内容の理解まで促す。
2,420円
1操作1文のプロトコルを基本に，初学者にもわかりやすいよう実験操作を解説。
大小含め30以上の実験を収載し，授業に必要な実験を選んで活用できる充実の実験書。
随所に基礎知識などを掲載して，実験手順だけでなく内容の理解まで促す。
健康を考えた生化学・生理学実験
2,750円
管理栄養士養成の教育カリキュラムは大きく変化し、より応用的な力をつけることに重点が置かれるようになった。臨床現場において必要不可欠な病態栄養学や臨床栄養学を真に理解し発展させるためには、応用分野の教育の充実とともに、その基礎となる生化学・生理学についての知識をもつことが不可欠であると考えられる。
...
2,750円
管理栄養士養成の教育カリキュラムは大きく変化し、より応用的な力をつけることに重点が置かれるようになった。臨床現場において必要不可欠な病態栄養学や臨床栄養学を真に理解し発展させるためには、応用分野の教育の充実とともに、その基礎となる生化学・生理学についての知識をもつことが不可欠であると考えられる。
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生化学
2,860円
序.生化学で何を学ぶのか
1.人体の構造
2.代謝の概要
3.生体のエネルギー
4.たんぱく質・酵素の構造と機能
5.たんぱく質・アミノ酸の代謝
6.糖質の構造と機能
7.糖質の代謝
8.脂質の構造と機能
9.脂質の代謝
10.核酸，遺伝子の構造と機能およびその代謝
11.ビタミンの栄養
12.個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節...
2,860円
序.生化学で何を学ぶのか
1.人体の構造
2.代謝の概要
3.生体のエネルギー
4.たんぱく質・酵素の構造と機能
5.たんぱく質・アミノ酸の代謝
6.糖質の構造と機能
7.糖質の代謝
8.脂質の構造と機能
9.脂質の代謝
10.核酸，遺伝子の構造と機能およびその代謝
11.ビタミンの栄養
12.個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節...
標準生化学
5,500円
生化学の教育に長年携わってきた著者の単独執筆により、初歩的な段階から記述を始め、図を多用するなどして、読者の理解を促す工夫に満ちた教科書。生化学において重要な代謝についてはもちろん詳述。その一方、がんの基礎医学の理解のため細胞周期制御とがん関連タンパク質（遺伝子）についても詳細に述べられているな...
5,500円
生化学の教育に長年携わってきた著者の単独執筆により、初歩的な段階から記述を始め、図を多用するなどして、読者の理解を促す工夫に満ちた教科書。生化学において重要な代謝についてはもちろん詳述。その一方、がんの基礎医学の理解のため細胞周期制御とがん関連タンパク質（遺伝子）についても詳細に述べられているな...
カラー図解 生化学ノート 書く！塗る！わ...
2,420円
眠くならない生化学の入門書。塗り絵や穴埋めドリルなどで、手を動かしながら生化学を効率よく学ぼう。左頁が解説、右頁が書き込み部分の見開き構成。構造式もばっちりわかる。看護系やコメディカル向け。
第1章 生きるために必要な物質
1.1 炭水化物／1.2 タンパク質／1.3 脂質／1.4 核酸／1.5 ビタミン／1.6 ミ...
2,420円
眠くならない生化学の入門書。塗り絵や穴埋めドリルなどで、手を動かしながら生化学を効率よく学ぼう。左頁が解説、右頁が書き込み部分の見開き構成。構造式もばっちりわかる。看護系やコメディカル向け。
第1章 生きるために必要な物質
1.1 炭水化物／1.2 タンパク質／1.3 脂質／1.4 核酸／1.5 ビタミン／1.6 ミ...
生化学
1,980円
なぜ私たちはお腹が減るの？なぜ甘いものを食べると太るの？なぜ私たちは息をするの？面白くなるからだの化学！
1,980円
なぜ私たちはお腹が減るの？なぜ甘いものを食べると太るの？なぜ私たちは息をするの？面白くなるからだの化学！
ひとりでマスターする生化学
4,180円
つまずきやすいポイントをおさえた丁寧な解説と豊富な図で、生化学の基本事項をもれなくカバー。ひとりでもこなせるレベルと分量にまとめた。
4,180円
つまずきやすいポイントをおさえた丁寧な解説と豊富な図で、生化学の基本事項をもれなくカバー。ひとりでもこなせるレベルと分量にまとめた。
生化学ドリル
2,200円
生化学の知っておくべき基本的事項を穴埋め式の解説文を解くことですっきり整理し，しっかり身につける！ 章ごとの全体図で流れをつかみ，学習確認テストで理解度をチェックし，別冊の解答で間違えやすいポイントもしっかり押さえる．講義を聞くだけ，教科書を一読するだけでは習得することがむずかしい生化学の要点を...
2,200円
生化学の知っておくべき基本的事項を穴埋め式の解説文を解くことですっきり整理し，しっかり身につける！ 章ごとの全体図で流れをつかみ，学習確認テストで理解度をチェックし，別冊の解答で間違えやすいポイントもしっかり押さえる．講義を聞くだけ，教科書を一読するだけでは習得することがむずかしい生化学の要点を...