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日本酒の教科書
1,650円 日本酒の基本(原料、製造過程、蔵の一日、テイスティング、作法など)を丁寧に解説。さらに、350種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。それぞれのお酒に対して、香り、味わい、料理との相性、適温、度数、蔵元名など、詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった一冊です。
飲料業界のパイオニア・スピリット
3,080円 新しい乳酸飲料カルピスの企業化に成功した三島海雲。食品販売事業の近代的確立に努めた磯野計。本場スコッチウィスキーの国産化を達成した鳥井信治郎。-三人の企業家の旺盛なパイオニア・スピリットに学ぶ。
偽善エネルギー
836円 日本人がどんなに節約しても、世界各国の大量消費は止まらず、石油は枯渇する。石油頼みのあらゆる分野ー工業、農業、漁業、医薬品は大打撃を受けること必至。だが今、将来に備えてやるべきは省エネではない。代替資源を探し、技術革新をすることだ。では何が次世代エネルギーになるのか?太陽電池や風力か?安全性が疑...
はじめての構造力学
2,618円 図解でよくわかる、苦手意識をすっきり解消。基本が身につくやさしいテキスト。シンプルな方法で問題を解いていくので、わかりやすく理解が深まる。演習問題の解答は途中を省略することなく解説してあるので、初学者にもわかりやすい。
量子コンピュータとは何か
792円 0と1の切り替えの連なりーどんな高性能コンピュータも、根本にあるのはこの原理だ。だが、0と1の状態が「両方同時に」あり得たら?量子力学に基づいた、一見不可解なこの「重ね合わせ」状態を用いることで可能になる、想像を絶する超高速演算。その実現は科学の大きな進歩を約束する一方、国防や金融を根底から揺る...
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