灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る
1,870円
第一章 今、日本酒が新しい
一 ワインのソムリエが日本酒の勉強を始めた！
二 ソムリエたちの驚きと結論
三 日本酒は世界三大醸造酒のひとつ
四 日本酒とは？
五 日本酒の種類とその区分
六 日本酒の現況と展開
第二章 色・香り・味から見た日本酒
一 日本酒と白色信仰
二 熟成や保存による着色
三 香りにつ...
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第一章 今、日本酒が新しい
一 ワインのソムリエが日本酒の勉強を始めた！
二 ソムリエたちの驚きと結論
三 日本酒は世界三大醸造酒のひとつ
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五 日本酒の種類とその区分
六 日本酒の現況と展開
第二章 色・香り・味から見た日本酒
一 日本酒と白色信仰
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工程順でわかるはじめての鍛造加工
2,530円
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ドイツの市民エネルギー企業
2,420円
ドイツの再生可能エネルギー増産を牽引するのは、地域に密着した企業活動。市民が起こしたエネルギー株式会社、エネルギー組合、自治体のエネルギー公社等、代表的なビジネスモデルを現地のジャーナリストが紹介。エネルギーのしくみを変える社会とは？その実現に必要なことは？エネルギーヴェンデ（大転換）の最前線に...
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ドイツの再生可能エネルギー増産を牽引するのは、地域に密着した企業活動。市民が起こしたエネルギー株式会社、エネルギー組合、自治体のエネルギー公社等、代表的なビジネスモデルを現地のジャーナリストが紹介。エネルギーのしくみを変える社会とは？その実現に必要なことは？エネルギーヴェンデ（大転換）の最前線に...
基準値のからくり
1,210円
賞味期限、放射線量、食品中の化学物質から電車内での携帯電話まで、私たちはさまざまな基準値に囲まれて、超えた／超えないと一喜一憂している。だが、それらの数字の根拠を探ってみると、じつに不思議な決まり方をしているものが多い。その「からくり」を知らなければ、基準値は無用の不安や油断を生む数字になってし...
1,210円
賞味期限、放射線量、食品中の化学物質から電車内での携帯電話まで、私たちはさまざまな基準値に囲まれて、超えた／超えないと一喜一憂している。だが、それらの数字の根拠を探ってみると、じつに不思議な決まり方をしているものが多い。その「からくり」を知らなければ、基準値は無用の不安や油断を生む数字になってし...
Hookedハマるしかけ
1,760円
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絵ときでわかる流体工学第2版
2,750円
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新建築土木構造マニュアル
4,620円
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図解 設計技術者のための有限要素法 実践編
2,200円
「設計者のバイブル」と大好評の前著『有限要素法はじめの一歩』に続く第2弾。
・フリーソフトを使って、解析のコツを伝授！
・図解だから、ひと目でわかる！
設計技術者が有限要素法を使いこなすための「次なる一歩」がぎっしり詰まった即買い本！
第1章 これだけは理解しておきたい材料力学と有限要素法
第2章 フ...
2,200円
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フリーソフトJw＿cadでラクラク木工製図
3,080円
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テクニウム
4,950円
石器からコンピューターまでのテクノロジーに通底する普遍的法則を追究。雑誌
『Wired』の創刊編集長によるテクノロジー版〈種の起源〉。
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感性イノベーション
1,540円
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世界の戦車完全網羅カタログ
1,045円
カラー収録５５輌！！第一次、第二次世界大戦、湾岸戦争…数々の激戦をくぐり抜けた栄光のパンツァーを一挙に紹介！
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