ろう付・はんだ付入門改訂版
1,980円
1,980円
改訂 醸造学
4,059円
酒、ビール、しょうゆ、みそなど、こうじを利用した飲食物の微生物学的基礎から食品工業まで、そのすべてを簡潔にわかりやすくまとめた生命工学、農学部向けの教科書。
1 微生物の種類と働き
2 微生物の酵素
3 酒類総説
4 清酒
5 みりん
6 焼酎
7 ビール
8 ワイン
9 ウイスキー、ブランデー
10 スピリッツ
11...
4,059円
酒、ビール、しょうゆ、みそなど、こうじを利用した飲食物の微生物学的基礎から食品工業まで、そのすべてを簡潔にわかりやすくまとめた生命工学、農学部向けの教科書。
1 微生物の種類と働き
2 微生物の酵素
3 酒類総説
4 清酒
5 みりん
6 焼酎
7 ビール
8 ワイン
9 ウイスキー、ブランデー
10 スピリッツ
11...
破壊力学
3,300円
破壊力学の標準的教科書。内容は，線形弾性破壊力学の範囲に留めたが，物理現象としての固体の破壊から破壊制御設計という破壊力学の究極の目的までを体系的に，平易かつ明快に記述。
1章 固体の破壊
2章 材料の破壊
3章 エネルギ開放率
4章 応力拡大係数
5章 き裂先端の塑性域と開口変位
6章 破壊靭性と破壊...
3,300円
破壊力学の標準的教科書。内容は，線形弾性破壊力学の範囲に留めたが，物理現象としての固体の破壊から破壊制御設計という破壊力学の究極の目的までを体系的に，平易かつ明快に記述。
1章 固体の破壊
2章 材料の破壊
3章 エネルギ開放率
4章 応力拡大係数
5章 き裂先端の塑性域と開口変位
6章 破壊靭性と破壊...
セル構造体
8,800円
8,800円
材料力学
3,520円
3,520円
天文航法改訂新版
5,500円
5,500円
材料力学
2,530円
本書の目指す所は、材料力学に関して、“何でも載っている本”ではなく、“何でも理解できるようになる本”である。そのため、直観的に理解しやすい原理に基づいて、各項目の相互の関連を明確にし、なるべく全体を統一的に記述するよう努めた。
2,530円
本書の目指す所は、材料力学に関して、“何でも載っている本”ではなく、“何でも理解できるようになる本”である。そのため、直観的に理解しやすい原理に基づいて、各項目の相互の関連を明確にし、なるべく全体を統一的に記述するよう努めた。
おいしさを測る
2,563円
料理と官能検査、余り関係のない専門分野ですが、共に「豊富な経験」が成功の秘訣のようです。また官能検査のデータを深く読み取るための解析法についての理論は理解しなければいけません。しかし、それを十分理解することは大変な努力を必要とする場合が多くあります。そこで本書は、「まずは当てはめて実践をしてみる...
2,563円
料理と官能検査、余り関係のない専門分野ですが、共に「豊富な経験」が成功の秘訣のようです。また官能検査のデータを深く読み取るための解析法についての理論は理解しなければいけません。しかし、それを十分理解することは大変な努力を必要とする場合が多くあります。そこで本書は、「まずは当てはめて実践をしてみる...