人体損傷工学
5,500円
交通事故における人体の力学的応答と損傷を計算機上でモデル化する技術を紹介する。
【主な目次】
1. 人体損傷工学の概要
2. 有限要素ソルバーの基礎理論と解析方法
3. バーチャル人体モデルの開発と損傷予測の流れ
4. 筋ソリッドTHUMS の開発
5. バーチャル人体モデルTHUMS の筋制御技術
6. 人体モデルを用いた損傷メ...
5,500円
交通事故における人体の力学的応答と損傷を計算機上でモデル化する技術を紹介する。
【主な目次】
1. 人体損傷工学の概要
2. 有限要素ソルバーの基礎理論と解析方法
3. バーチャル人体モデルの開発と損傷予測の流れ
4. 筋ソリッドTHUMS の開発
5. バーチャル人体モデルTHUMS の筋制御技術
6. 人体モデルを用いた損傷メ...
パンビジネス
1,738円
過去・現在・未来を見通しながら、多角的にパン業界を深掘り。パン業界で働く人、パンをこよなく愛するる人、そして小麦や食にまつわるすべての人へ。読んでいるうちにパンが食べたくなり、実際にパンを食べるとそのおいしさの「解像度」がぐっと上がる、そんな一冊です。パン屋開業のノウハウ本ではなく、パン業界の舞...
1,738円
過去・現在・未来を見通しながら、多角的にパン業界を深掘り。パン業界で働く人、パンをこよなく愛するる人、そして小麦や食にまつわるすべての人へ。読んでいるうちにパンが食べたくなり、実際にパンを食べるとそのおいしさの「解像度」がぐっと上がる、そんな一冊です。パン屋開業のノウハウ本ではなく、パン業界の舞...
お菓子の手みやげ帖
1,980円
■ ただのガイド本じゃない。“読む”手みやげ帖
「ありが糖」の気持ちを込めて贈る一冊。
『お菓子の手みやげ帖』は、単におすすめのお菓子を紹介するガイド本ではありません。
著者・スイーツなかの氏が、自らの言葉で「お菓子を贈ることの楽しさ」と「作り手の思い」を
丁寧に描いた、“読むガイド本”です。
著者はこれま...
1,980円
■ ただのガイド本じゃない。“読む”手みやげ帖
「ありが糖」の気持ちを込めて贈る一冊。
『お菓子の手みやげ帖』は、単におすすめのお菓子を紹介するガイド本ではありません。
著者・スイーツなかの氏が、自らの言葉で「お菓子を贈ることの楽しさ」と「作り手の思い」を
丁寧に描いた、“読むガイド本”です。
著者はこれま...
はじめてのメスカルの教科書
1,980円
日本初！ メスカルの世界をまるごと詰め込んだ本格ガイドがついに登場。
本書は、メキシコの蒸留酒としての「メスカル」の魅力を多角的に紹介しながら、その背景にある文化や風土、歴史や人々とのつながりにまで丁寧に焦点を当てた一冊です。
メスカルとは何かーーその定義や製法、使用されるアガベの種類、地域ごとの...
1,980円
日本初！ メスカルの世界をまるごと詰め込んだ本格ガイドがついに登場。
本書は、メキシコの蒸留酒としての「メスカル」の魅力を多角的に紹介しながら、その背景にある文化や風土、歴史や人々とのつながりにまで丁寧に焦点を当てた一冊です。
メスカルとは何かーーその定義や製法、使用されるアガベの種類、地域ごとの...
最新 日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技
1,320円
「國酒」として長く親しまれ、
いまや ‘‘SAKE’'として世界にも広がる日本酒。
水・米・麹というシンプルな原料から生まれる味わいは、
実に奥深く、多彩な表情を見せてくれます。
その陰には、微生物たちの繊細な働きと、
日本の伝統、自然の恵み、そして緻密な醸造技術があります。
本書を読めば、「甘口か辛口か」だけ...
1,320円
「國酒」として長く親しまれ、
いまや ‘‘SAKE’'として世界にも広がる日本酒。
水・米・麹というシンプルな原料から生まれる味わいは、
実に奥深く、多彩な表情を見せてくれます。
その陰には、微生物たちの繊細な働きと、
日本の伝統、自然の恵み、そして緻密な醸造技術があります。
本書を読めば、「甘口か辛口か」だけ...
日経テクノロジー展望2026 未来をつくる100...
2,750円
日経の専門誌編集長とラボ所長の約50人が、期待の技術を厳選して選出しました。2030年に向けて、どんなテクノロジーが世の中に出てくるのかがわかります。ビジネスにも就活にも役立つ内容。すべてのビジネスパーソン必携です！
2030年のテクノロジー期待度ランキングも掲載！
第1位 光量子コンピューター
第2位 全固...
2,750円
日経の専門誌編集長とラボ所長の約50人が、期待の技術を厳選して選出しました。2030年に向けて、どんなテクノロジーが世の中に出てくるのかがわかります。ビジネスにも就活にも役立つ内容。すべてのビジネスパーソン必携です！
2030年のテクノロジー期待度ランキングも掲載！
第1位 光量子コンピューター
第2位 全固...
家庭用テレビゲーム コントローラー大図鑑
2,200円
家庭用テレビゲーム機の歴史は長く米国で初めてマグナボックスがオデッセイを発売した1972年から実に半世紀以上の歴史があります。その間、非常に多くの家庭用テレビゲーム機が発売されてきました。本企画では日本で発売された家庭用ゲーム機の歴史、特にゲームをプレイする際にユーザーが絶対に手にしなければならない...
2,200円
家庭用テレビゲーム機の歴史は長く米国で初めてマグナボックスがオデッセイを発売した1972年から実に半世紀以上の歴史があります。その間、非常に多くの家庭用テレビゲーム機が発売されてきました。本企画では日本で発売された家庭用ゲーム機の歴史、特にゲームをプレイする際にユーザーが絶対に手にしなければならない...
東京、あこがれの和菓子店
2,090円
〈通な甘味好きが足繁く通う、東京の11の名店。〉
〈変わり続けるこの街の、変わらないものーー時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。〉
和菓子というと「京都」を思い浮かべるかもしれませんが、実は、東京にも街に根付いた菓子舗があります。通な甘味好きが足繁く通い、茶人からも信頼の厚い名店が...
2,090円
〈通な甘味好きが足繁く通う、東京の11の名店。〉
〈変わり続けるこの街の、変わらないものーー時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。〉
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改訂第2版 続 おいしさを測る
3,300円
最近では、計測機器による「おいしさ」の数値化、データ化の研究が進み、部分的には官能評価手法を超える部分もあるように思われますが、「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています。商品開発においてその時代、年齢層、特定のライフスタイルの層の嗜好をとらえるのは並大抵のことで...
3,300円
最近では、計測機器による「おいしさ」の数値化、データ化の研究が進み、部分的には官能評価手法を超える部分もあるように思われますが、「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています。商品開発においてその時代、年齢層、特定のライフスタイルの層の嗜好をとらえるのは並大抵のことで...
絹と日本人
2,420円
日本の風土にぴったりの“絹のきもの”で、自立と自由の暮らしをとりもどそう！
衣食住の西洋化によって、晴れ着としてのきものがわずかに残る現代日本。きものを着ることで、姿勢を整え、自分を見つめ、自然とともに生きることを実感してきた著者が出会った、社会学者・鶴見和子（1918-2006）の遺したきもの。仕事着とし...
2,420円
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なぜかエアブラシがうまく塗れないんですけ...
3,300円
「なんとなくは塗れるけど、それ以上あまりうまく塗れるようにならない……」そんな方いらっしゃいませんか？ 指定通りやっているはずなのにザラついたり、タレたり、ムラができたり……そんなときぜひ読んでいただきたいのが本書。あなたの『なぜ？』『どうすればいい？』に詳しくお答えする、これまでありそうでなかった...
3,300円
「なんとなくは塗れるけど、それ以上あまりうまく塗れるようにならない……」そんな方いらっしゃいませんか？ 指定通りやっているはずなのにザラついたり、タレたり、ムラができたり……そんなときぜひ読んでいただきたいのが本書。あなたの『なぜ？』『どうすればいい？』に詳しくお答えする、これまでありそうでなかった...
THE COMING WAVE AI、権力、人類の未来
1,540円
急速に進歩・普及する人工知能（AI）は、新世代テクノロジーの「波」を生み出し、私たちの社会を変えはじめた。
その波は、知能や生命、エネルギー、ロボット工学など、あらゆる分野でイノベーションを加速させ、人類に富と可能性をもたらそうとしている。だが一方で、強大な力は人類がかつて経験したことのない、巨大な...
1,540円
急速に進歩・普及する人工知能（AI）は、新世代テクノロジーの「波」を生み出し、私たちの社会を変えはじめた。
その波は、知能や生命、エネルギー、ロボット工学など、あらゆる分野でイノベーションを加速させ、人類に富と可能性をもたらそうとしている。だが一方で、強大な力は人類がかつて経験したことのない、巨大な...