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1,760円【“つくりおき”で手作りおやつを日常に──】卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい！　からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。時間に余裕がある週末にまとめて2〜3種類つくりおきしておしゃれな瓶に保存。キッチンの一角に並べておけば、仕事の合間のティータイム...

食堂いちじくの精進おつまみ

1,760円家でゆるゆる晩酌するときや、仲のよい友人を招いたとき、季節の野菜がたっぷりでしみじみおいしく、体がすっきり整うようなおつまみを知っているとうれしい。だから、「精進おつまみ」です。肉や魚などの動物性食品は一切使わず、菜食を中心とする「精進料理」は、もとは修行僧のための食事。大豆製品や麩から植...

狩猟生活（Vol．16）

1,650円

いつもの台所に麹のある暮らし

1,540円大正7年の創業から、変わらない製法でみそと麹をつくり続けている、秋田県横手市増田町の「羽場こうじ店」。本書ではその羽場こうじ店が手がける食堂「羽場こうじ茶屋くらを」を切り盛りする女将の、本物の発酵レシピと、麹のある豊かな暮らしを初公開。

ほったらかし麹レシピ

1,595円麹調味料×ほったらかし調理なら1手間がかからず簡単で2時間を有効活用できて3素材のうまみを引き出すから、毎日のごはん作りをラクして楽しく、おいしくしてくれます！　麹調味料自体を作るのもほったらかしでできちゃうのはもちろん、料理もフライパンやお鍋に食材と麹調味料をいれるだけでできちゃう無水煮込みや漬け...

サンダー・キャッツの発酵の旅

3,520円好評既刊『発酵の技法』の著者が世界各地の発酵食を紹介！好評既刊『発酵の技法』の著者として知られるSandor Ellix Katzの最新刊。著者が世界各地を旅して出会った発酵食とその作り手、レシピについて紹介します。日本人にも馴染みの深い、麹、酒、納豆、酒粕、鮒寿司などから、アフリカ、南米などのエキゾチックな発...

体にやさしいお菓子

1,650円乳製品、卵、砂糖、小麦粉がたっぷり入ったいつものお菓子を、おいしさはそのままに体に負担のない配合にアレンジ。てんさい糖やきび砂糖（白砂糖不使用）、米粉、全粒粉、米油、豆乳、おから、甘酒など、体にやさしい素材をとり入れた、まいにち食べられる軽やかなお菓子を紹介。全体的に甘さは控えめで、素材の味が生...

狩猟生活　Vol.19

1,760円ビギナーからベテランまで役立つ情報満載の一冊丸ごと狩猟専門誌

薬膳食事帖お茶、ごはん、スープ

1,760円国際中医薬膳師で、Xフォロワー3.3万人の「リョータ／薬膳起業家」（斎藤亮太）さんによる初書籍。中国留学時に薬膳の魅力を知り、中国と日本を行き来する生活の中で得た養生の知識をXでわかりやすく発信し注目を集めています。本書は、リョータさんの投稿でも人気の高い「薬膳茶」をベースにした1冊。コンビニやスーパ...

Zip Topで時短ヘルシーごはん

1,650円完売続出！　エコでサステイナブルなフードコンテナ、 Zip Top 初のレシピ本！　ごはん作りが劇的にラクになるレシピが80点！管理栄養士でZip Topヘビーユーザーの著者が提案する毎日繰り返し作りたくなるヘルシーレシピ。忙しい毎日、ごはん作りがしんどいときの心強い味方です。 Zip Topがあれば毎日のごはんが変...

だいじょうぶレシピ

1,870円料理がラクになり、買い物も減り、体もととのう。いいことずくめのシンプルレシピ。

心と体をととのえる　玄米菜食ごはん

1,870円食べることは、生きること！時間と体に負担をかけない “新しい食事”の提案・有名人の支持も熱い！穂高養生園の人気レシピが満載・簡単でおいしいから、持続可能。無理なく整った体がずっと続く・ベストセラー「なんとなく不調と整えるスープ」「やさしいおやつ」に続くシリーズ第3弾。不眠、疲れ、片頭痛、肌荒れ…...