15分でつくるフランスのおそうざい
1,650円
レストラン、そうざい屋、ビストロなどの料理や家庭料理などわずか１５分でつくれるものばかり集めたレシピ集。
1,650円
レストラン、そうざい屋、ビストロなどの料理や家庭料理などわずか１５分でつくれるものばかり集めたレシピ集。
フライパン1本でできるお手軽フレンチ
1,870円
メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり！一度はつくってみたかった、夢のフランス料理４０レシピ。
1,870円
メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり！一度はつくってみたかった、夢のフランス料理４０レシピ。
基礎からわかるフランス料理
5,720円
5,720円
キッシュ＆タルト
1,320円
生地は、材料を密閉容器に入れて振って、ラップで挟んでのばすだけ。目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ＆タルトがはじめてでもおいしく作れる、とっておきのアイデア。楽しく作れるキッシュ＆タルト５５種類を紹介。
1,320円
生地は、材料を密閉容器に入れて振って、ラップで挟んでのばすだけ。目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ＆タルトがはじめてでもおいしく作れる、とっておきのアイデア。楽しく作れるキッシュ＆タルト５５種類を紹介。
ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフ...
3,080円
代官山で評判の、椎名眞知子先生が教えるフランス料理教室のレシピ。
3,080円
代官山で評判の、椎名眞知子先生が教えるフランス料理教室のレシピ。
北島素幸のフランス料理
4,290円
4,290円
パテとテリーヌ
1,980円
フランス料理のジャンルから人気の1テーマを選び、実用性の高い最新調理技術とメニューを詳しく解説するシリーズ、第1弾！ 肉、魚介、野菜に分類し、気鋭のシェフ6名のテリーヌ技術とコツを、数々の工程写真とレシピを交えて解説する。プロならではの、各店の工夫まで細かく紹介。
1,980円
フランス料理のジャンルから人気の1テーマを選び、実用性の高い最新調理技術とメニューを詳しく解説するシリーズ、第1弾！ 肉、魚介、野菜に分類し、気鋭のシェフ6名のテリーヌ技術とコツを、数々の工程写真とレシピを交えて解説する。プロならではの、各店の工夫まで細かく紹介。
フランス料理の歴史
3,520円
中世から現代にいたる１０００年におよぶキュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史を豊富なエピソードでたどる名著。各時代の貴重なルセット（レシピ）付。
3,520円
中世から現代にいたる１０００年におよぶキュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史を豊富なエピソードでたどる名著。各時代の貴重なルセット（レシピ）付。
フランス料理ハンドブック
4,180円
地方料理から調理法、歴史まで、これ１冊でフランス料理のすべてがわかる。地方料理名・料理用語索引つき。
4,180円
地方料理から調理法、歴史まで、これ１冊でフランス料理のすべてがわかる。地方料理名・料理用語索引つき。
鍋ひとつでできるお手軽フレンチ
1,870円
肉や魚はもちろん、野菜をふんだんに使った料理やデザートまで、鍋だからこそシンプルに、素材の味も逃がさない。一度つくったらやみつきになる、フランスの家庭料理４５レシピ。
1,870円
肉や魚はもちろん、野菜をふんだんに使った料理やデザートまで、鍋だからこそシンプルに、素材の味も逃がさない。一度つくったらやみつきになる、フランスの家庭料理４５レシピ。
クイーン・アリスの永久保存レシピ愛蔵版
2,200円
手に入りやすい材料と道具で、ビギナーでも作れるプロの味がいっぱい。お家でできるアリス流２２０品。
2,200円
手に入りやすい材料と道具で、ビギナーでも作れるプロの味がいっぱい。お家でできるアリス流２２０品。
ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理
4,290円
1986年に青山に「ラ・ブランシュ」をオープンして以来、
“田代料理”とも呼ばれるオリジナルの料理を作り続け、
多くの常連客に愛され続けている田代和久シェフ。
みずからの舌を信じ、日本の素材をフランス料理に積極的に取り入れるなど、
その料理への真摯な姿勢は若手・ベテラン問わず多くの料理人から一目置かれ...
4,290円
1986年に青山に「ラ・ブランシュ」をオープンして以来、
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その料理への真摯な姿勢は若手・ベテラン問わず多くの料理人から一目置かれ...