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1,760円がんばらなくてもレストランの味。あやシェフの極上肉５５レシピ。炊飯器レシピも充実！

7,370円本書は、1971年に出版された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE　フランス料理総覧」を改訂翻訳し、復刊したものです。 “レペルトワール”の名で日本でも長く親しまれてきた名著ですが、初版の刊行から50年が経ち、書店では手に入れることができなくなりました。その復刊を望む声が多く、今回、「辻静雄料理教育研究所」によ...

おいしいルール　Easy＆Enjoy Cooking

1,980円人気料理家・若山曜子の料理とお菓子のコツが一冊に！料理上手になる、お菓子作りが楽しくなる２９の方法と考え方。

フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ

1,870円・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるようになる。ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる！フランス流ミニマル料理で毎日の暮らしをもっと豊かに！フランス人は、材料、調理方...

志麻さんのレシピノート　何度でも作りたい...

1,540円伝説の家政婦・志麻さん初となる、フランスの家庭料理だけを集めたイラストレシピブック！「素朴だけれど、何度も作り続けてきたシンプルなフランスの家庭料理が、この本には詰まっています」 ●初のイラストレシピブックレシピ本の中の作り方や写真ばかりに気を取られ、目の前の食材や鍋の中をよく見てない……という...

出張料理人あやシェフのおうちレストラン

1,650円お店のような料理をあなたのキッチンで年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、あやシェフが教えるベストレシピ。インスタで超人気のレシピ＋未公開レシピを含む 56レシピを惜しみなく収録しました。プロのコツを取り入れた簡単レシピで、いつもの料理がグレードアップ。スーパーに売っている食材や冷...

フランス人が家庭で作る3種のソース。

1,760円もともとフランス料理にはソースはかかせない存在です。それは家庭でも同じ。料理には何らかのソースをかけて食べることが多いもの。レストランのシェフが作る、フォンを使った本格的なソースとは違い、家庭で作るソースは実に簡単で、しかも合理的です。肉を焼いた時に出る肉汁、魚を蒸した時に出る蒸し汁にワイン...

フランス人は、3種のデセールで食事を彩る。

1,760円好評の「フランス人の料理シリーズ」スピンオフ。どんな時でも、かならず最後は甘いものを食べるのがフランス人。そんな彼らが愛する幸せのデザート集。クラシックな焼き菓子、フルーツを使ったさっとできるひと皿など、楽しい会話とともに食事の余韻を楽しんでください。 Part 1 クラシック・デセールクレーム・キ...

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネ

1,870円

プロのためのわかりやすいフランス料理

5,720円

15分でつくるフランスのおそうざい

1,650円レストラン、そうざい屋、ビストロなどの料理や家庭料理などわずか１５分でつくれるものばかり集めたレシピ集。

フライパン1本でできるお手軽フレンチ

1,870円メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり！一度はつくってみたかった、夢のフランス料理４０レシピ。