楽天ブックスSAGASU

3,520円料理用語を２５のジャンルに整理。総画数順で約２７００語を収録。見出し語は中国簡体字、繁体字も併記。広東語でのいい方掲載。ピンイン、部首別索引つき。

1,650円インド・スパイス料理教室としては日本最大規模の「キッチンスタジオペイズリー」を主宰する香取薫氏の決定版、インド料理入門書。インド料理といっても、カレーだけではありません。インド版お惣菜ともえいるサブジや、豆料理、サラダや飲み物、肉や魚料理などもりだくさんの内容です。しかも、たったの5つのスパイス...

チヂミ50

1,540円

具材2つで！おいしい餃子

1,320円具材２つだけだから簡単。極上のおいしさを生む、感動の組合せ５５レシピ。

趙善玉の誰でも作れる韓国トック

1,980円トック（餅）は韓国人にとってごく日常的なおやつ。祝い事に欠かせない食べ物でもあり、茶菓としていただくもの、薬膳を取り入れたもの、ケーキのようなものまでバリエーション豊かです。近年日本人女性の中で、韓国でトックを知り、その味わいを理解する日本人女性が増えていますが、本書はそのトックを家庭で作ること...

本当においしく作れる韓国家庭料理

1,650円

おうちで本格韓国料理

1,320円新大久保の人気料理店韓サランの総責任者に学ぶ、本格韓国料理。調味料の使い方から、下ごしらえの一工夫までプロのコツ満載。鍋にスープに野菜に惣菜、肉も魚も、ご飯も麺も、一冊まるごと魅惑の韓国料理の世界へようこそ。

誰も知らないインド料理新版

946円カレーはおいしいけど胃にもたれる？タンドゥーリ・チキンがないとインド料理じゃない？それは誤解。ベジタリアンが多いインドでは菜食メニューも豊富だし、そもそも本場のインド料理はシンプルかつヘルシーなのだ。長年研究を重ねてきた著者が、インド料理の基礎知識やスパイスの基本、そして家庭で作れる本格派のレシ...

【バーゲン本】ご飯もの・おもてなし料理・...

770円

美食の台湾料理

1,980円

キムチの四季

3,190円 300年続く宗家に伝わる献立と養生法世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきたキムチとナムル150選!! かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを...

菰田欣也の中華料理名人になれる本

1,760円おうち中華のコツがわかる。フライパンや普通のお鍋で作れます！