楽天ブックスSAGASU

1,980円

2,420円『台湾漫遊鉄道のふたり』で日本のみならず世界で多くの読者を魅了した楊双子。小説に次々と登場する台中の美食が気になっていた読者も多いはず。満を持して、楊双子による台中の屋台グルメエッセイが登場。「オールド台中」を体現する老舗屋台を厳選し、台中らしい食、台中ならではの食を紹介する。もちろん楊双子の...

味つけ黄金比率で基本の料理100

1,078円

ひとりぶんのレンチンスパイスカレー

1,430円ＳＴＥＰ１、材料を切って入れる。ＳＴＥＰ２、６００Ｗで３〜５分レンジでチン！ＳＴＥＰ３、よく混ぜあわせる。ほんとにかんたん！

南インド料理店総料理長が教える　だいたい1...

1,760円疲れた夜だって、おいしい本格カレーが食べたい！　南インド料理とミールスのブームに大きく貢献したエリックサウス（八重洲、紀尾井町、名古屋）、エリックサウスマサラダイナー（渋谷）の総料理長で、食をめぐるSNSでのつぶやきがたびたびバズることでも知られる稲田俊輔氏が、忙しいカレー好きに贈るレシピ集。疲...

西インド料理はおもしろい

2,750円南の次は、西がくる！？インドの西側に位置するラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の4州に的を絞った料理書である。地理的、そして歴史的にさまざまな影響を受けて発展した西インドの料理は、実に多彩。野菜も育たない砂漠地帯があるかと思えば、洪水に悩まされるモンスーン気候の地域もあ...

一度覚えたら一生おいしい! あやの魔法の調...

990円しょうゆ、味噌、みりんなど、どのご家庭にもある定番の調味料をまぜて作る「合わせ調味料」。毎日の食事の準備に、調味料を細かく計量するのは大変なこと。かといって、少し塩が足りないかな、もっと甘みが欲しいなと目分量で調味料を足していくと、今度は味が濃くなりすぎたり、調整している間に具材にどんどん火が通...

北京の台所、東京の台所

968円料理研究家になるまでの半生、文化大革命などの出来事、北京の人々の暮らしの知恵、日中の料理について描く。北京家庭料理レシピ付。解説　木村衣有子料理研究家ウー・ウェンはどのようにして生まれたのか。幼少期の文化大革命の経験、天安門事件により偶然に始まった日本生活、料理研究家としての歩みといった半生から...

忙しい人ほど楽になる！圧力鍋の生涯作り続...

1,650円 40年以上、圧力鍋を使い続けてきた人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。ごぼうや大きく切った大根だってお手のもので...

本場の味が自宅で作れる！　失敗しない韓国...

1,540円本場の韓国料理を自宅で楽しむ！ YouTubeでも話題の韓国料理研究家ヨンジョン先生が提案する「新しい挑戦」「新しい環境」「新しいスタイル」の韓国料理レシピ集です。 1居酒屋風メニュー 2簡単おかず 3カフェ風メニュー 4人気店のメニューの4パートでレシピを紹介♪ドラマや映画で話題のレシピも載ってます！韓国...

クックパッド☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ

1,089円クックパッドNo.1(※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数)の人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん最新刊、たれ＆ソースのレシピ本です。殿堂入りレシピの決め手となる味付け、小さじ1/4までこだわって試作を重ね極めたレシピの数々。本作では著者史上最多計179品のご紹介です(たれ＆ソースレシピ60品、たれ＆ソー...

ミッパンチャン

1,760円「ミッパンチャン」とは、韓国語で作りおきできる「常備菜」のこと。本書では、韓国の食卓に欠かせないキムチやナムル、漬けもの（チャンアチ）をはじめ、副菜にもつまみにもなるジョンやあえもの、メインのおかずになるボリューム満点の煮ものや炒めものなど、100品ものミッパンチャンを紹介します。韓国料理という...