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2,200円著者は高知大学の黒潮圏海洋科学研究科教授。黒潮と人の関係を知るには不可欠の源流域の情報は皆無である。源流域のルソン島東北部沿岸には、海抜１５００ｍ級の脊梁山脈が縦走し、道はなく陸路での調査は不可能だ。ならば、と遂に命がけのシーカヤックでの調査を決行した。

美しい和菓子の図鑑

1,899円約350個の和菓子に秘められた歴史や謎、人々の思いを、豊富な史料をもとに解き明かす！季節や人生の行事、神社や寺のご利益、歴史や文豪にちなむ菓子を紹介。第1章　十二ヶ月の和菓子 1月：花びら餅、未開紅、福梅、福徳、辻占、初なすび、笑顔饅頭、餅花 2月：椿餅、糊こぼし、福枡、福ハ内、玉椿、立春大福、キツ...

鬼と異形の民俗学

1,540円 ◎鬼はなぜ藤を嫌うのか?--『鬼滅の刃』ヒットに潜む異界の符牒酒呑童子、百鬼夜行、ナマハゲ、羅城門の鬼… 日本人が長い歴史のなかで追いやった怪異を具現化した「鬼」の正体とは? ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー古(いにしえ)より、鬼と喰うか喰われるかの「戦い」...

マンガでわかる日本料理の常識

1,760円麹菌は世界最古のバイオ？　口づけ器は日本だけ？　台所の語源は？日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点で、食文化の原点から日本料理をひもとき、なぜ？という疑問にマンガやイラストも交えて解説します。日本料理に関わる人、根拠や背景を知りたい人、日本の食文化について知りたい人、必見の書籍です。いま...

花街の引力

2,200円花街、三業地、遊廓、岡場所、赤線地帯、カフェー街…… 「街歩きの達人」が読み解く「ロマン」の正体失われゆく「街の記憶」を求めて全盛期、昭和時代の花街地図付き！かつての花街、三業地、赤線、闇市、横丁の類いは、今後も長期的に見れば、まだまだ消滅していくだろう。となれば、やはりそれらの場所を今のう...

おいしいものでできている

1,760円飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。これを読めば、食事は...

奥会津最後のマタギ

1,540円マタギとはただ獲物を狩るだけではない猪俣昭夫さんは福島県金山町に江戸時代前から住み着いたマタギの系譜を継ぐ奥会津最後のひとり。これまでに仕留めたクマは80頭以上。70歳を超える今でも冬は猟へ向かう。しかし、ただクマを仕留めるだけでなく、「必要に応じて獲物を獲り、数を調整することで動物界の生態...

西欧700年のバッグ史

4,180円 16世紀の手刺繍された財布から、戦時中の幾度も手直しして使われていたカバン、2000年代の高級ブランド・バッグに至るまで、バッグはユーザーたちのニーズや願望を反映すると同時に、ファッションに対する姿勢も変えてきた。本書では、黎明期の皮革製ポーチから、現代でも人気のある贅沢な逸品まで、ヴィクトリア＆アル...

世界奇食大全　増補版

880円あらゆる物を味わう珍グルメ大全。ヒトデ、土のスープ、サボテンから、甘口イチゴスパゲティまで。ワラスボ、パンカツ等8品を増補。解説　宮田珠己

魔女街道の旅

1,650円魔女とは何者なのか？魔女の歴史をたどってドイツを歩く。魔女裁判、ドイツ最後の魔女、魔女の十字架、ブロッケン山、ヴァルプルギスの夜、ｅｔｃ．

完本マタギ

1,045円ーマタギの里・阿仁で私は豊かな思いしかしたことがない。人工物にあふれて人もモノも金も激しく動く都心部は確かに豊かなのかもしれないが、阿仁とはだいぶ質が違っている。すべてを周りの山々から集めて衣食住を賄ってきた先人たちの遺産を受け継ぎ、楽しみも与えられるのではなく自分たちで創造する。自分たちとは無...

【マイナビ文庫】日本のふくもの図鑑

968円縁起がよくて、かわいくて、美しい「ふくもの＝縁起物」。こけし、だるま、招き猫、赤べこなどの有名なものからこんなの知らなかった！と誰かに教えたくなるようなユニークなものまで日本全国47都道府県ごとの「ふくもの」と、それにまつわる由来や童話などをかわいいイラストやマンガとともにたっぷりご紹介します...