森枝卓士 食べもの記
3,740円
さまざまな土地で、さまざまな人たちが、その土地に合った食材で料理を作り上げてきました。そんな世界各地の多様な食の文化の豊かさと、文化の違いを、食にまつわる風景、食材、料理と共に紹介します。食に関するフォト・ライターの第一人者、森枝卓士が、それまでに撮った膨大な「食」の写真を千二百枚超に集大成し、...
3,740円
さまざまな土地で、さまざまな人たちが、その土地に合った食材で料理を作り上げてきました。そんな世界各地の多様な食の文化の豊かさと、文化の違いを、食にまつわる風景、食材、料理と共に紹介します。食に関するフォト・ライターの第一人者、森枝卓士が、それまでに撮った膨大な「食」の写真を千二百枚超に集大成し、...
悲しき熱帯（1）
1,595円
1,595円
悲しき熱帯（2）
1,705円
1,705円
子どもに伝えたい伝承あそび
2,750円
本書では、伝承遊びと呼ばれている遊びの、起源や魅力、そしてその遊び方について解説しています。私たちが幼い日に、それらの遊びに夢中になった理由や、大人になった今でもその記憶をいつまでも持ち続けている意味も明らかになります。
2,750円
本書では、伝承遊びと呼ばれている遊びの、起源や魅力、そしてその遊び方について解説しています。私たちが幼い日に、それらの遊びに夢中になった理由や、大人になった今でもその記憶をいつまでも持ち続けている意味も明らかになります。
のし袋の書き方
770円
慶事や弔事・お見舞い・日常の贈り物などの表書きの毛筆手本を原寸大で掲載しました。また、のしをつけるつけない、水引はどれがふさわしいのかというようなマナーをまとめ、役立つ知識が豊富です。氏名によく使われる漢字一覧表付。
770円
慶事や弔事・お見舞い・日常の贈り物などの表書きの毛筆手本を原寸大で掲載しました。また、のしをつけるつけない、水引はどれがふさわしいのかというようなマナーをまとめ、役立つ知識が豊富です。氏名によく使われる漢字一覧表付。
照葉樹林文化論の現代的展開
9,350円
9,350円
箸（はし）
3,630円
そのルーツを中国，朝鮮半島に探るとともに，日本人の食生活に不可欠の食具となり，日本文化のシンボルとされるまでに洗練された箸の文化の変遷を総合的に描く。
序（樋口清之）
はじめに
第一章 箸の誕生
第二章 手食から箸食へ
第三章 箸の種類
第四章 箸の科学
第五章 箸と習俗
第六章 絵巻物などに描か...
3,630円
そのルーツを中国，朝鮮半島に探るとともに，日本人の食生活に不可欠の食具となり，日本文化のシンボルとされるまでに洗練された箸の文化の変遷を総合的に描く。
序（樋口清之）
はじめに
第一章 箸の誕生
第二章 手食から箸食へ
第三章 箸の種類
第四章 箸の科学
第五章 箸と習俗
第六章 絵巻物などに描か...
しばわんこの和のこころ
1,540円
1,540円
フィールドワークの技法
3,190円
失敗、苦渋、挑戦をつぶさに再吟味し、行きつ戻りつしながらデータを収集、分析、民族誌へと結実してゆくフィールドワーク。マニュアル化できない勘所を説きつくした、読めて使えるフィールドワーク入門。
3,190円
失敗、苦渋、挑戦をつぶさに再吟味し、行きつ戻りつしながらデータを収集、分析、民族誌へと結実してゆくフィールドワーク。マニュアル化できない勘所を説きつくした、読めて使えるフィールドワーク入門。
赤線跡を歩く
1,100円
公娼制度の廃止に伴い、戦後間もない昭和２１年頃から形成された赤線地帯。そこでは鮮やかなタイルと色ガラス、入口にホールのある独特の様式が生まれ、カフェー調の店が全国の盛り場で流行した。昭和３３年の廃止後、アパートや旅館、町工場などに姿を変えて余生を送ってきたそれらの建物も、半世紀が経過し風化が進む...
1,100円
公娼制度の廃止に伴い、戦後間もない昭和２１年頃から形成された赤線地帯。そこでは鮮やかなタイルと色ガラス、入口にホールのある独特の様式が生まれ、カフェー調の店が全国の盛り場で流行した。昭和３３年の廃止後、アパートや旅館、町工場などに姿を変えて余生を送ってきたそれらの建物も、半世紀が経過し風化が進む...
大人もぞっとする 原典『日本昔ばなし』
935円
誰の心の奥底にもある、残忍性と禁断ー。それは理性の力でどんなに蓋をしようとしても、隙間から漏れ出し、生き延びてしまう…。『日本昔ばなし』の中の子殺しや子捨て、山姥の子ども食いの話、そして奔放な性の匂い…表立って語るのがはばかれるような人間の暗い面を炙り出す話には、『グリム童話』同様、人間の深層心理...
935円
誰の心の奥底にもある、残忍性と禁断ー。それは理性の力でどんなに蓋をしようとしても、隙間から漏れ出し、生き延びてしまう…。『日本昔ばなし』の中の子殺しや子捨て、山姥の子ども食いの話、そして奔放な性の匂い…表立って語るのがはばかれるような人間の暗い面を炙り出す話には、『グリム童話』同様、人間の深層心理...
食の世界
1,430円
近年における私たちの食文化や食の形態への関心から、二〇〇〇年度のめぐろシティカレッジの一つの講義科目として「食の世界ー私たちの食を考えるー」が開講された。二〇回におよぶ一年間の講義では、食文化や食の形態が学際的なテーマであることを反映して、地理学や食品科学、歴史学などの研究に関わる立場からのトピ...
1,430円
近年における私たちの食文化や食の形態への関心から、二〇〇〇年度のめぐろシティカレッジの一つの講義科目として「食の世界ー私たちの食を考えるー」が開講された。二〇回におよぶ一年間の講義では、食文化や食の形態が学際的なテーマであることを反映して、地理学や食品科学、歴史学などの研究に関わる立場からのトピ...