楽天ブックスSAGASU

農業・畜産業林業・水産業商業運輸・交通・通信その他

1,540円お客様のために良かれと思ってやっていること、実は不快に思われているかもしれません。店員が必要なスキル・知識を専門家への取材を通して完全網羅。

1,980円 16年に及ぶ研究の成果として日本初のエアバックの開発に成功した著者が、独創的な技術開発で成功をたぐり寄せるために、何をすべきかを解き明かした実践書。ホンダの最前線を担い、深く経営に関わった著者が実体験に基づきイノベーションの本質に迫る。

うなぎ・謎の生物

2,640円ウナギは食べられなくなってしまうのか…？完全養殖へのロマンを追い求め、専門家たちは日夜研究に励む。ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載。

人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか

1,012円「三つ星レストラン」が３店「世界ベスト１０レストラン」が２店ーいま、世界中が注目する街。観光資源のない街が、たった１０年で変われた理由。新しい食の運動「ヌエバ・コッシーナ」とは？-。

大坂の庭園

2,200円町人の街・大坂は、武家の街・江戸にくらべて緑地が少ない。それは「庭園不毛の地」であったことを意味するのだろうか？天下の台所と呼ばれた商業都市であり、また上方文化の中心地でもあった江戸期の大坂のくらしのなかに、庭園はどのように位置づけられるのか。大坂城・奉行所・蔵屋敷・寺社・豪商邸宅・新田会所・料...

ケータイ化する日本語

2,530円「ことば」は人の「光」なりきー。電話の登場からケータイの普及まで通話機器の発達は、われわれの言語空間をどう変えたか。「声」という共鳴の身体技法獲得以後の人類史をふまえ、「社会」を担う次世代に説く「ことば」の歴史社会学。

自衛隊の「犯罪」

2,095円

ランチェスターNo.1理論

1,870円ドラッカーもウェルチもジョブズも、みんなランチェスターを実践していた! 成熟社会では企業も個人も、人と同じことをやっていては生き残れない。ビジネスをするうえで、どう違いを生み出し、強味を身につけたらいいのか? そのための考え方の枠組み、戦略立案のヒントを提供するのがランチェスターである。ランチェ...

Pizza！Pizza！Pizza！

2,750円

パリのヴィンテージ洋服屋さん

1,980円さまざまなヴィンテージ・ファッションのお店をたっぷりの写真で紹介する、フォト・ガイドブック。すばらしいドレスやアクセサリーがたくさん登場。

日本農業への正しい絶望法

858円「有機野菜は安全で美味しい」なんて大ウソ！日本農業は良い農産物を作る魂を失い、宣伝と演出で誤魔化すハリボテ農業になりつつある。その再生は「正しい絶望」からしか始まらない。激烈なる日本農業論。

稲の大東亜共栄圏

1,870円稲の品種改良を行ない、植民地での増産を推進した「帝国」日本。台湾・朝鮮などでの農学者の軌跡から、コメの新品種による植民地支配の実態を解明。現代の多国籍バイオ企業にも根づく生態学的帝国主義の歴史を、いま繙く。