スターバックスの感動サービスの秘密
1,760円
リピーターがどんどん増えるスタバの魔法！
なぜスターバックスの店員さんは心に響く接客サービスができるのか
すべての【ホスピタリティ・ビジネス】に関わる人が身に付けたい最強の集客術！
◎お客さまの心に寄り添う接客サービスをすれば響くおもてなしは誰にでもできる
◎目の前のお客さまを本気でもてなす技術
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直島銭湯I〔ラブ〕湯
1,650円
絵本、写真、立体、コラージュ、音楽活動など多彩な表現で注目される大竹伸朗が手掛け、２００９年に営業を開始した直島銭湯「アイ・ラブ・湯」。そのすべてを収録したジャバラ式・ビジュアルブック。
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売れ続ける理由
1,571円
仙台の山奥にありながら、全国からお客様がひっきりなしにやってくる秘密と常識を覆すレシピなしの人づくりを初公開。さいち式・非常識経営の１３か条。
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お客様にワクワク買わせる「インストア・プ...
1,540円
エキサイティングなセール、多様なイベント企画、付加価値をつけた売り方、売れるＰＯＰのアイデア、セール演出の見せ方、販促計画と店頭展開事例など…ローコストでも、仕掛ければ必ず成果が出るインストア・プロモーションの事例が満載。
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日本料理の贅沢
990円
素材の吟味、出汁の種類、火入れのコツ、そして旨味の方程式……
世界の食通を魅了する一流の技を公開！
2007年以降、東京版ミシュランガイドで13年間連続三つ星を獲得している「日本料理 かんだ」。そのの主人、神田裕行氏による日本料理の極意の数々。国内での修業やパリでの和食作りも経験し、改めて「日本料理」を定...
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はじめてのラーメン店オープンBOOK
1,958円
図解でわかる人気のヒミツ。行列店に学ぶ繁盛する「店づくり」とは？立地と客層に合わせたメニュー構成。勝負するポイント、オリジナリティを出す。リピーター獲得を目指そう。開業の準備・店舗設計・マネープラン。長期的に考える損益分岐と収支計画。ネット・口コミとの付き合い方。
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飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK
1,870円
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仕入れと調達全訂版
1,540円
1,540円
ロジカル・セリング
2,420円
本書は、弊社アビームコンサルティングにて、自分たちの営業活動を敗因分析し、さらには顧客の営業を支援するために顧客の営業活動を敗因分析してきた知見、また、数々の営業力強化プロジェクトを通じ、顧客の提案営業スタイルを分析し体系的に整理したものである。言い換えれば、「仮説力」と「検証力」を高め、結果と...
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儲かる飲食店の数字
1,540円
開店準備から経営ノウハウまでお店の経営に必須な数字を網羅。
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フィガロブックス パリのビストロ。
1,650円
パリの素顔が見えるパリジャンとビストロの関係。昼も夜も大盛況の、星付き出身シェフの店へ。ソムリエが案内する料理とワインの幸せなマリアージュ。パリのおいしさを全制覇！２０区ビストロガイド。名店が定番料理の作り方を教えます。
1,650円
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サービス接遇検定 準1級/1級面接合格マニュ...
2,310円
面接試験で問われる「愛想と愛嬌のある接客応対」など，合格のポイントを映像で示しました。準1級では，課題の「基本言動」「接客応答」「接客対応」においての良い例・悪い例や注意のポイントを解説しました。準1級・1級ともに面接室の入室から退室までの流れやロールプレイングの実際を容易に理解できます。収録時間21...
2,310円
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